Ech hunn dëse kubanesche Chili (eescht Numm Picadillo ) e kubanesche Restaurant zu Sacramento. Et war mäi Lieblingsbuffet an engem vun mengen zwee Lieblingsregiounen - déi aner sinn d'Gummi an engem Karibikrestaurant. Dëst ass en däischterem Iessen, perfekt fir een Schnéi. Et dauert ongeféier 45 Minutten an ass einfach ze maachen. Et ginn verschidden Variatiounen iwer et war deejéineger, déi ech a Léift mat roude Rosinen gefall huet fir e Touch vu Séiss mat Zimt ze markéieren. Dir kënnt dat op Bounen sinn wann Dir wëllt, mä mäi Präferenz ass fir de Reis.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 kleng Zwiebel (gehackt, ongeféier 1/3 Tack)
- 1/3 kleng gréng Klackespär (getäuscht an gehackt, ongeféier 1/4 Tack)
- 2 Eegstel Olivebeem fir Staate
- 1 Knuewelekkelwen (feinhäerzeg)
- 1/2 lb.
- Rëndfleesch
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1/2 15-oz. Canomie vun Tomaten (gewinnt)
- 1/2 Tsp. cumin (Buedem)
- 1/4 Tsp. gedréchent
- Oregano
- Pinch Zimt (Buedem)
- Optional: Prise vun Grondwäin (optional)
- 12 Pittel Oliveburen (wéi Kalamata, opgedeelt an der Halschent)
- 1/4 Couck Rosinen
- 1 Zoppeläffelen.
- capers
Wéi et et mécht
- Hëtzt Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt Dann souz d'Zon an d'gréng Pärp fir 5 Minutte bis de Zwiebel méi erweicht ass.
- Fuert Rëndfleesch, Salz a Pärp, Knuewel, Kumin, Oregano, Zimt a Nietgen. Kukk, rullt heiansdo bis d'Fleesch brong ass - ongeféier 5 Minutten. Huelt déi Tomaten, reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng, deckelt a simmer fir ongeféier 15 Minutten.
- Stier an Oliven a Rosinen a 5 Minutte laang. Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Serve waarm iwwert de Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 606 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 567 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 39 g |