Sweet, eierresch Rüben ginn zu enger liichtfrëndlecher Rezept. Serve et puremaart gutt oder léisst et mat Stéck geroossene Rüschen schwammen an der séisser, rouder Bouillon. Egal wéi, et ass voll mat Vitaminen a komplett erfrëschend.
Et mécht e frësche frëschen Start fir e méi groussem Dinner, oder e perfekt liicht an erfrëschende Miel wann d'Wieder net méi waarm ass. Een Puppel vu séiss Crème oder Joghurt ass natierlech och fakultativ, awer dat Bit vu Crème ass déi ideal Foire fir d'Séiss vun de Rüschen. Serve mat krusteg Brout bis op all Zoppen oppe Schlouwen un den Ënnerhalt vun der Schuel festhalen, wann Dir et fäerdeg bräicht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Mëttel elliptesch
- 1 Eeel Rei Salz (plus méi zum schmaachen)
- Optional: 1 Knuewelken
- 6 Taasser
- Hickebrouche (Fett fräi, oder
- Geméis )
- 4 mëttler
- Rumeelen (geschleeft a zerquetscht op e grousse Loch Raster)
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Optional Garnéieren:
- Joghurt
- Séiss Crème fraîche
- Kraider
Wéi et et mécht
- Peet de Zwiebel a fein knollen.
- An engem groussen Dëppe bei mëttlerer Hëtzt, ze drenken an e Salz mat 1/4 Téi vun der Bouillon maachen, bis d'Zwiebelen mëll sinn, ongeféier 3 Minutten. Si kachen, schielen an de Knuewel kachen, wann se gebrauchen; addt et op d'Zwiebelen a kachen, rëeeg, bis zum Däischter, ongeféier 30 Sekonnen.
- Huelt de Bouillon an reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng. Peel de Rüschen a gitt se dann op engem grousse Loch Rutsch iwwer de Pot, sou datt se direkt an de Buedem falen. Maacht et op dës Manéier d'Geschirme minimal esou ze maachen an hänkt d'helle pinke Faarftéin vun den Rullen enthalen. Gitt gewarnt datt d'Ëmgang mat roude Schäffelcher mat bloem Hänn ass e puer Flecken. Et ass gewéinlech wäitem mat e puer Wäschbecher, awer maacht Är Handschuesch wann Dir net méi an de Fanger an de Fanger an de nächste Deeg wäschen!
- Wann all d'Rüschen gi sinn an d'Bouillon, bréngen alles zu engem Kachen. D'Hëtzt reduzéiere fir e gemengt Simmer z'erhalen a koachen, bis d'Rüschen ganz séier wéi 15 Minutten sinn.
- Optional: Fir eng cremeg Soup verdréit d'Sop bei engem Mixer oder Nährprozesser, oder mat engem handgemaachten Eegeschmierkréich bis zum Glat.
- Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Serve der Zopp hei oder gekillt, a Garnéiere mat Joghurt, séiss Crème oder Crème fraîche a / oder Kraider, wann Dir wëllt.
* Iwwregens ass déi Suppe kale gitt, all Fett an der Bouillon loossen, a wahrscheinlech schwammen op der Uewerfläch vun der Zopp. E puer Leit kënnen net vergiessen, anerer sinn et awer onméiglech.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 72 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,128 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |