Gegrillte Chicken Soup Recipe (Kotosoupa)

Déi bekanntst Hühnsuppe an Griechenland ass Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) oder Eeg-Zitrounesuppe. Mam Avgolemono gëtt d'traditionell Bouillon mat Eeër verdickt a mat Zitrone aromatiséiert, fir eng dichte, cremeg Zopp ze maachen, déi e méi käischter ass. Dëse Grousse Suppe Rezept ass méi einfach, et ass net esou schwéier, awer et mécht ëmmer eng geckeg, chunky Soup mat enger räich flaviver Bouillon.

Wat Dir braucht Dir

• 1 ganze Poulet, 3 1/2 bis 4 lbs.
• 2-3 Sellerie stécht mat Blieder, an der Halschent geschnidden
• 1 Zeller, geschält
• Salz a Pabeier fir ze schmaachen
• 2 Zoppeläffelen.
• Olivenueleg
• 2 Zwiebelen, geschnidden
• 2 Muerten, Wierbelen
• 2 Sellerie grad, rettéiert
• 1 grouss Kartoffel, véier
• 1 Bucht Blat
• 1 15 oz. kann Tomaten mat fléissen
• 1/2 Coupe Orzo Nuddelen
• Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Huelt d'Huet an d'Haut ewechzehuelen.
2. Add 8 Waasser Waasser op eng grouss grouss Zopp Pot an Hënn, Sellerie, Zénie, Salz a Pärd.
3. Bréngt Flëssegkeete fir e Kuss ze maachen a sech selwer deelweis ongeféier 45 Minutten iwwerdeckt.
4. Huelt de Huet aus a setzt sech fir ze killen.
5. Zeller a Sellerie erënneren.
6. Vorsicht de Buikert duerch e feinen Sfve a Reserve. Wann Dir op de Fett gedréit de Stock ass, kënnt Dir ët iwerall kille loossen an einfach d'Fett vun der Spëtzt virum benotze loossen.

1. Heef de Olivenueleg an der Zopp Pot a fänken Zitrounen, Karotten, Sellerie a Kaffi.
2. Saute de Geméis fir 5-10 Minutten oder bis d'Offer.
3. Zréck de Bouillon op den Topf, addt Blat a Sauer Tomaten a 1/2 Tub Orzo Nuddelen.
4. Simmer gëtt deelweis op d'mannst 45 Minutte laang gedauert bis d'Geméis duerch hir gekacht ass.
5. Den Dëppe bestëmmt véiermol sou datt d'Nuddelen net un der Uewen stinn.
6. Während d'Zoppen Simmeren, huelt d'Huebefleesch aus der Kakass.
7. Knäppchen de Poulet an zréck an de Pot erof ginn. Dir musst eventuell e bësse Waasser oder eng Konserve Huhn bréngen fir d'Liquiditéit am Pot ze ergänzen.
8. Séiss Salz a frësche Buedzëmmer schmaachen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	672
Total Fett	34 g
Gesat huet	9 g
Ungessereiert Fett	15 g
Cholesterol	190 mg
Sodium	313 mg
Kuelenhydrater	25 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	63 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)