Fall Fruucht a Vegetables Side Geschirs

Ech schreiwen dat den echten Ufank vum Fall ass méi wéi zwou Wochen ewech, a souguer wann et ukënnt gëtt et e puer Wochen ouni d'Temperaturen ze killen a verännert. Mee dësen Weekend ass schéin Wiederlag. Déi Häre sinn tëscht 70 an 73, de Regens war onbestänneg, awer net schwéier. D'Welt rifft frësch a propper mat dem Summer Stëbs vun der Loft. An datt ech meng Kat an ech hunn e puer Stonnen op de Balkon verbruecht, deen nëmmen de Wieder erlieft.

Obwuel ech déi lescht vun de Summerspiller, Mais an Tomaten iessen, freet ech op d'Réckstonnen Geméis a Früchten an e puer vun mengen Lieblingsrezepten.

• 01 vum 03

  Gespillt Äppel: Däischter Spicey

  Gëtt et eppes, wat méi am Hierscht ass wéi Äppel? Mir genéissen Apfel Pies, Crisps, brong Bëtzen fir Dessert a addéieren Äppel mat geschnëtzt Kohl. Ech sinn besonnesch Losliewen vun gedämpfte Äppel, eng onheemlech einfach Plate, fir och ze preparéieren wann Dir Loscht hutt wéi ech et hei maachen. Dir kënnt dës Wäerter mat engem Schung vu Vanille-Eis fir Dessert ginn a si gi gutt a Buckwheat Crepes mat engem Puppel Mascarpone Kéis gewéckelt, awer ech hunn se als Säitenteller.

• 02 vum 03

  Pureed Cauliflower: Smooth, Rich, Tangy

  Kauliflower Puree kléngt e bësse wéi e Gerber Nahrungsmëttelprodukt fir Zäiten ouni Zäiten - et ass net, duerch all Stretch. De Choufleur ass ee vun den onverständlech Geméis aus der Welt. Eng Afterhuelung an roude Geméisplacke oder gedämpft a gebaktert an d'Botter ass och oft de essentielle Geschmaach vum Geméis ignoréiert. Dëse Rezept beginn beim Dampung vum Choufleur, awer dann reduzéiert se en décke Pudding an addéiert Creme a Botter, awer de Tangy Goatkéis huet wierklech iwwer den Top erausgeschnidden.

• 03 vum 03

  Braut Red Cabbage: Lightly Sweet and Beautiful Purple

  Braut Red Cabbage ass eng wonnerbar Seiteschiess, virun allem mat Schweinegär. Tatsächlech gekachte Kéis, am Allgemengen, ass e super Säitenteller a Kabbel ass eng vun deene Gerichten, déi gutt an der Mikrowelle kocht. Mä an dësem Fall, benotzen ee Séisswaasser oder Sauereau, e Bakkeschnacke ofsaacken oder probéiert et mat der Sauce ragu .