Dëse Gromperekiww a Schmoemkasserie gréisstendeels eng gréissert Stéck déi mindestens 8 Leit servéiert. De Kasserol beinhalt d'Cheddar Kéis an eng Basis wäiss Sauce, mat zerknéit Zwëschenzäit an Pellpiper fir Faarwen an extra Geschmack ze kréien. Et ass och en exzellente Wee fir Blummebuttek ze benotzen.
D'Kasserol ass einfach genuch fir eng alldeeglech Miel ze maachen a besonnesch genuch fir e Feierdinner. Fillt sech mam Ham aus eraus ze verloossen oder d'Quantitéit ze reduzéieren an eng extra Coupe oder zwee vun de Gromperen a Kéis ze maachen. Benotzt zwee 2-quart Kasserollen oder eng grouss Lasagna Pan fir d'Geriicht.
Gitt weg an de Faarwen tippe weg wann Dir kee Fanclub ass oder Dir kënnt eng Kombinatioun vu roude a gréng oder giel Glühweieren.
Waxy, wéineg Stärkekraten hunn hir Form besser als méi grouss Bakstroot oder Rousset. Rotkënschtleche Kartoffel, ronn Whiten oder mëttelfristeg Yukon Gold Kartoffel.
Och wann Dir net fir eng Muecht kukkt, bräicht d'Kartoffel an zwou Kasserollen d'Avantagen. Frot eng Kéier eent vun de Backpill fir eng aner Deeg. Oder maacht de Rezept méi no hallef fir eng kleng Kasseroll. Dës Kartoffel a Schampcasserol ass eng aner Optioun.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Kilo Gromperen (véier rëndlech, Yukon Gold oder Ronnweiss)
- 1 grousse Zwiebel
- 1 gréng Klapper
- 1 (4-Unze) Stéck Botter (oder Magarine)
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1 Eeërkéis Salz
- 3 Téi Mëllech
- 4 Téicher Schinken, Roude
- 12 Unzen zerklickt Cheddar Kéis (3 Taupe)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Peel de Kartoffel a lëschtege loossen.
- Peien der Zwiebel a schneiden et an 1/4 Zoll Wierfel.
- Slice d'Faarwen Pfeiffer an der Halschent Längt. Huelt de Stamm, d'Samen an d'Ripp a schneiden et an 1/4 Zoll bis 1/2 Zoll Wierfel.
- Botter 2 Kockelcher mat engem Quartett oder eng grouss Lasagna Bakform oder Pan.
- Schmelzen d'Botter an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Miel, schwaarzen Pfeffer a Kachersalz. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng Minutt dauernd. Fuert aus Hëtzt a réieren an der Mëllech. Zréck op d'Waaser ze waachen a koachen, bis et verdickt a rührt oft.
- An enger ganz grousser Schossel kombinéieren d'Zooss mat dem Schmoem, de Kartoffel, de Kéis, de Zwiebel, an d'Pell'e.
- Transfer op d'preparéiert Kasseroller (es). Deckt mat Deckel oder Folie.
- Bake an den virgeheescht Ofen 30 Minuten. D'Folie oder Deckel ze halen a weider fir 1 Stonn ze kachen oder bis goldene Braun a Kartoffelen zielen.
- Loosst d'Kartoffelen fir ongeféier 15 Minutte killen ier se servéiert.
- Fir d'Wieder ze heffen, de Kasserol mat Folie erofsetzen a léisst bei Raumtemperatur ongeféier 20 Minutte stoen. Heizen an e virgemaachtem 325 F Ofen fir ongeféier 30 Minutten. D'Uebst a Kalotten erëm opkafen fir ongeféier 10 Minutten ze kachen, oder bis waarm gëtt. Geméiss den USDA ass d'Mindestbestëmmung fir Resistence limitéiert 165 F. Kontrolléiert mat engem Instant-Liest Thermometer, deen an d'Mëtt vum Kasserol agebaut ass fir sécher ze sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 724 |
| Total Fett | 47 g |
| Gesat huet | 27 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,163 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 29 g |