Dir kënnt dëse Gegrillte Käse bei Liewensmëttelstänneren op koreanesch Marchéen oder op der Strooss zu Korea fannen, awer et ass och einfach doheem ze maachen, mat dësem Rezept. Et ass wierklech schwéier fir dëse Rezept ze messen wann Dir e gudde Qualitéitssektor brauch. Frësch ass besser, awer Dir kënnt souguer gutt Qualitéit gefrueren.
Kleng Kéis oder Kittelefësch sinn méi einfach ze kachen wéi se méi lëschter sinn. Heiansdo Kältekiereg ass markéiert "Kuttlefish" an Koreanesch Geschäfter well Kältekierch ee vun de Marinefierer ass déi méi grousser Kategorie vu Mierebekräften vu Kuttlefësch. Awer Dir kënnt och dëst Geriest mat Tintenfisch, déi net kalzitt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg Kéis oder Séisswäin
- 2 Zoppeläffelen. Kochujang (koreanesch Sesam Paste)
- 1 Tsp. Sesam
- 1 Zoppeläffelen. Mirin (séisser Reeswein)
- 1 Tsp. Soja Zooss
Wéi et et mécht
- Wann Dir op ee Fëschmarkt gitt, fuerdere fir de Fëschereeg fir dat ze maachen fir Iech ze botzen. Wann Dir et onkloer kaaft hutt, da kënnt d'Direktioune méi no.
- Score de Kéis oder Tintenfischkierper a Crisscross Muster.
- Mix Ingredientseirin marinaden, kombinéiert och gutt.
- An enger Schossel oder Schlauch, marinéierte Kälberer fir 30 Minutten.
- Op engem virgeheizten Grill, Kukkek koch bis just iewescht an d'Kuren kucken, fir datt se net souverkucken. (Ofhängeg vun der Gréisst vum Täscheg ass dësen Etapp dräi bis 10 Minutten dauernd).
- Während dem Kachen, gebuttst emol mat überschneidend Marinad an en erëm op de Grill.
- Kukkek kal Cook zeckt bis opak einfach, d'Kuche beobachtet sech no, sou datt se net iwwerhuewen
- Zu Réng a méi kleng Stécker ze plangen fir eenzel oder Placken ze benotzen wann se kleng Quetschkäschte benotzt.
* Kachen oder Kaffisnout ze botzen:
1. Kuckt de Schnëtt, Auge a Kapp vun de Kéise.
2. De transparente Knuet (Spinnwäin) aus dem Kältekach erauszekréien.
3. D'dënn Membran aus dem Kierpergefier erausgezunn.
4. Ofkierzung de Kéise grëndlech ënner kale Waasser a rëm sou séier wéi méiglech.
5. Drain squid dry.
Kuck dës step-by-step-Instruktioune fir d'Kachkéis ze killen.
Notizen Iwwert Squid an Korea:
Squid ass ganz populär an Korea an Dir kënnt et iwwerall fannen. Et gi Kéiszeregeschmaachte mat Kräid a Kaffi, a getrocknegt Këscht ass e populäerste Snack fir Leit vun all Alter, well et portable a bëlleg Protein ass (wéi Rëndfleesch ruckel, awer vill méi populär). Et gi schonn wéi Popcorn gegollt, als Anju mat Getränker oder ze séissen an gemëscht mat Erdnuss als populär Banchan .
Ulleungdo, eng Vulkanescher Fëschinsel an Korea, ass bekannt fir seng Këschte. Historesch hunn déi meescht vun hiren Awunner d'Kéisindustrie als Verkeefer oder Fëscher a Baueren ënnerstëtzt.
Gréisst a Kalorien
A 3 oz. Am Déngscht vu gebridderte Kalamariën enthält 149 Kalorien, nom Ernährungsdaten op der Gesondheetskeess Websäit Self.com. Fifty-sechs vun dëse Kalorien kommen aus Fett.
Fette
A 3 oz. D'Servo vu Kalamari bitt 6,4 g Fatz: 1,6 g gesättigt Fett a 1,8 g polyunsaturéierte Fette. Et huet och 549 mg Omega-3 Fettsäuren a 1,2 g Omega-6 Fettsäuren.
Kuelenhydrater
En Déngscht vu Calamari enthält 6,6 g einfache komplexe Kohbhydraten.
Vitaminen
Een Déngscht vu Calamari liwwert 23 Prozent vun der Recommandéirung vun der Allwäertung vun Riboflavin, 17 Prozent vun Ärer alldeeg Aufnahme vun Vitamin B-12, 11 Prozent Niacin a 6 Prozent Vitamin C. Et enthält och kleng awer awer wesentlech Mounts vu Thiamin, Folat, Vitamin B-6 a Panthetenäure.
Protein
Een Déngscht vu Kalamari enthält 15,2 g Protein.
Quellen: Self.com an Livestrong.com
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 163 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 19 g |