Wann Dir frittéiert Huebe wëllt, probéieren d' Chicharrones de Pollo , déi dominikanesch Versioun vu gebridderte Huewen. Et ass eng vun dëse Symboler Karibik Fusiounsgeriwwelen mat engem spueneschen Afloss.
De Poulet ass marinéiert an d'Kalk an de Knuewel, dann beschäftegt mat erfindertem Miel a gebraten. Serve de gebrénkt Huhn mat traditionelle Reis a Bounen oder Kartoffelkeilen .
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Huese:
- 2 1/2 Paus Liicht ouni Huewen (eegestänneg geschnidden Stécker, Brosmen, Ausschreiwungen, Schrauwen oder gemëscht)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Coupe Kalk Juice
- 4 Dëschfloen
- Soja Zooss
- 2 Séisseleng Worcestershire Sauce
- 4 Nuechten
- Knuewel (Härger)
- Fir de Saisie Mehl Coating:
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 2 Teaspoon Paprika (Spuenesch)
- 1 1/2 Tepispänner schwaarz Päpp (oder fir ze schmaachen)
- 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
- 3 bis 4 Taupe-Geméiswierk (oder Betrag fir Brout)
Wéi et et mécht
Maacht Iech d'Marinade
- An enger grousser nonreaktiver Miessbecher oder Plastikszip-Top Säit kombinéieren Limettenjus, Sojasauce, Worcestershire-Sauce a Schnéi-Knuewel.
- Huelt d'Huetstreifen an erlaben 30 Minuten ze marinéieren oder bis 3 Stonne.
Maacht d'Saisie Miel Coating
- An enger separater Miessbecher oder Plastiks zip-top Tasche kombinéieren d'Miel, Paprika, Pärpert a Salz a gutt Mëschung.
- Huelt de Huick aus der Marinade. Verlooss d'Marine am Osten. Pat d'Huegstécker mat Pabeier Handtücher. Dir wëllt se haart genuch fir d'Beschichtung fir ze stécken, awer net sou naass, datt se rutscht.
- Schifft de marinéierte Poulet gutt mat der erwaardten Mehlgemësch.
Huelt de Huide
- Plaz de Geméiswierk fir Bratelen an enger tiefseiteg Bratpfanne ze bréngen, oder eng Deep Fry Frühe benotzen, wann Dir eng hutt. Heef de Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis 360 F (182 C).
- D'Ueleg net iwwerhëtzt oder ënner Hëtzt erhëtzt. Dir wëllt de Huet fir ze kachen ze kafen wann Dir et am Ueleg plazéiere wëllt, awer net heiss Öl.
- Huelt d'Pan mat dem Poulet net. Frëscht et a Stécker bis Goldbrauwen dobausse a komplett ze kuken (ongeféier 4 Minutten pro Säit). De Poulet soll net roueg sinn an der Mëtt. D'Ernährungs- an Drogenkontabilitéit recommandéiert 165 F (74 C).
- Huelt Huelt op enger Platte mat engem Pabeelhandtuch ze lues fir d'Ueleg ze absorbéieren. Huelt de Poulet warm bis Dir sidd bereet fir et ze déngen.
- Serve de gebrénkt Huhn mat traditionelle Reis a Bounen oder Kartoffelkeilen .
E puer Tipps
- Vergewëssert Iech datt d'Hickebrousen vun enger eenheetlecher Gréisst sinn, also kachen se all an der selwechter Zäit.
- Déi méi laang de Poulet marinéiert, dest méi staark gëtt de Kalkgeschmaach. Déi maximal Marinezäit ass net méi wéi 3 Stonnen.
- Wann Dir de Poulet frueht, verpasst d'Pan. D'Ueleg kille sech ofkillen, an d'Huewen äntwerten net gutt an d'Ueleg absorbéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1699 |
| Total Fett | 157 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 104 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 1,459 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 54 g |