De Chuck Tender krut säin Numm aus senger Form, net seng Tenderness
De Chuck Tender ass e Schnëtt vu Fleesch vum Rëndfleeschuck Primal , bestehend aus dem Supraspinatus Muskel, deen virun der grousser Troun subprimal ass wéi d' Schëllerklod .
Et ass och heiansdo och e Spëtzfërmler, Schotter oder Petite Tender.
Wichteg: D'Kuckeeender ass NET ZOUGANG.
Et ass e schwéieren Exercice, deen benotzt gëtt fir do raus ze goen an d'Gewiicht vun engem 1,300-Poundtier z'ënnerstëtzen.
Dëst ass net ze soen datt d'Rindfleeschindustrie oder Är Metzler bewäerten Iech irreparéiert. De Chuck-Ziermuskulatur ass laang a schmuel, mat engem spéideren Tipp an engem Enn, dat ass déi selwecht Form wéi Rëndfleesch Tenderloin (dee knapps Rëndfleesch vum Rind).
Wann Dir "Tender" Not Mean Tender?
Ech wollt denken, datt d' Metzler ugefaangen hunn se e Spannentauscher ze nennen, well se als Tenderloin geformt goufen, net well se wollten d'Konsumenten misse bréngen.
Trotzdem ass et irreparabel irreführend datt de Begrëff "Tender" am Numm vun engem härte, ganz ontendente Stéck Fleesch ass.
An enger traditioneller 7-Knall Spannerstécker kënnt Dir e Querschnitt vun der Supraspinatus-Muskelkraaft kréien, awer well Dir et mécht , hutt Dir kee Problem.
Mä dës Deeg Metzler zerwéieren de Rëndfleeschuck an all Ënnerzuel vun Subprimes an Merchandising den entsteet Steaks a Rousen wéi Saachen wéi flaach Eisen Steaks , Denver Steaks , Kuckesaaken Steaks a sou weider.
Dofir hu mir d'Kucke ofgeschloss, wat soss net existéiere géif.
Chuck Tender: Schlecht techsege Pot Pot
Ech hat viru kuerzem gesäit Petit Tender Steaks an der Epicerie bei $ 9.99 / lb. Niewebäi hat et fonnt datt dës Steaks aus dem Kuckuck sinn. Wann Dir net wosst, kënnt Dir soen datt se Tenderloin Steaks waren.
Elo ass et irféierend. Wat ass net ze soen Dir sollt net d'Kucke ofginn. Et ass just wichteg ze wëssen wat et ass a wéi se et ze kachen.
Braised, spannend Stéck Steaks ginn zousätzlech an séileg a voller Aroma. Geréift oder gegrillt, awer si ginn zäite an kaarweg.
Nodeems et gesot huet, sinn $ 9.99 / lb vill fir ze bezuelen wat et essentiel ass fir oppaken. Wann Dir e klassesche Rëndfleesch gebaure wëllt , kënnt Dir normalerweis eng Chuckschlaif braten oder 7-Knallen braten fir $ 3.99 / lb.