Et gi sou vill wonnerschéi Muffin Kombinatiounen, déi irgendwéi Mett an eng Zort Fruucht umellen, entweder getrocknegt oder frësch. An dësem Fall kombinéiere mir getréchent Dates, déi voller natierleche Zocker a Walnuut sinn.
De Schlëssel fir mat groussen Datum Mutt Muffin ze maachen ass net d'Vermëschung vum Batter. Wann d'flëssege Ingredienz geschafft gëtt, ginn d'Batter duerch Hand gedréckt bis just d'Miel feucht ass, fir net méi wéi zéng Sekonnen. Zu vill Mëschung kann d'Muffins veruersaacht ginn, se trocken oder falsch maachen.
A wann Dir wëllt Är Muffins e bëssen erofhuelen, dat ass e Rezept fir eng einfache Stëppchen ze knacken, da kënnt Dir e puer Sekonnen mëschen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- all-purpose Miel (oder 2 kg Kaffi Kaffi Miel, Sifted)
- ½ Zocker Zocker
- 1 Tablett. Bakpulver
- ½ Tsp. Salz
- 1 Coupe Mëllech (ganz)
- 1 Tsp Räis Vanilleextrakt
- ¼ Taasterdaten (gehackt)
- ¼ Kuch Walnéissen (gehackt)
- 1 grousse Ee (oder 2 mëttler)
- 4 Tablett Butter (½ Stéck) oder Verkafung
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 400 ° F.
- Kombinéieren d'Miel, Dates, Nëss, Bakpulver an Salz.
- D'Botter opmaachen a wärmt et an der Mikrowelle, an enger Mikrowellen-sécher Schüssel, fir ongeféier eng Minute, bis et grëndlech geschmëlzt gëtt. Setze se bei Raumtemperatur a killt, awer lass et net erhalen.
- Schléit d'Eeër an enger getrennter Schüssel an a fanne dann den Zocker, d'Milch a Vanill an d'Ee.
- Fruchtbare Kitt a Miel vun engem Muffin Pan (oder Pappe Muffin Linere benotzen).
- Huelt e klengt Bësse vun der geschmëlzene Botter an d'Ee-Vanille-Mëllech-Mëschung a rousse se a. Wieder 3-4 Mol méi ze maachen a gläichzäiteg e bësse méi grousser Liicht vun der Liquidebutter ze addéieren bis se all agebaut ass.
Bemierkung: Äert Heiss Schmelzbetter fir d'Ee ze vermëschen, wéi d'Hëtzt vun der Botter d'Ee schmaachen an et ass net wat Dir wëllt! - Huelt déi flësseg Ingredienz bestëmmt op déi dréchen a vermëschen net méi wéi zéng Sekonnen . De Batter soll sichtbar klot sinn, an Dir kënnt Pocken vu trockenem Mier gesinn. Daat as ok! Et ass extrem wichteg net fir de Batter ze iwwerdrécken, oder d'entstinn Muffins ze héisch.
- Vire de Batter an d'preparéiert Muffin Pan zréck a baken direkt.
Tipp: Déi heefeg oder naass Ingredientse kënnen am Viraus gemengt ginn, awer wann déi naass a wäisser Zutaten matenee kombinéiert ginn, de Flësseg hëlleft de Bakpulver an de Batter muss direkt erof ginn. - Bake 20 Minutte oder bis een Zännpick steet an d'Mëtt vum Muffin hänke gelooss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 176 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |