Shop fir déi bescht Drock op de Maart an enger Rei vu Gréissten
Mat Drockkueren ze maachen en enormen Réckkéet an de Kichen, ass et kee Wonner, datt d'Leit iwwer d'Pressekonscht schwätzen?
Këndewendung ënner Drock ass wichteg, wann d'Liewensmëttel net genuch Säure maachen fir se sécher ze maachen fir Waasserbadekonserven. Während Waasserbadekonserven an engem Topf gemaach gi sinn, dee grouss genuch ass fir d'Zigarettegär mat engem Zoll oder zwee Waasser ze iwwerdecken, muss d'Dämpfung e spezielle Drockkanner fir e präzise Drock während de ganze Cannprozess behalen.
Wann net saier Liewensmëttel wéi net net gegaart Geméis, Konsence, Zoppen, Fleesch oder Fësch, net gutt gespaut ginn, Botulismusvergëftung méiglech ass, et ass kritesch datt d'Kannersprozess richteg gemaach ass. Drénken ofgebrénge Liewensmëttel kënnen bei Raumtemperatur gespäichert ginn, genee wéi d'Konserven, déi Dir an engem Liewensmëttelgeschäft kaaft.
Obwuel ett e puer Leit vun elektreschen Drénkwaasser sinn, déi behaapten datt hiren Apparater benotzt kënne fir Drockcannen ze benotzen, ass de National Center for Home Food Conservation (NCHFP) net averstanen. Well elektresch Drénkwaasser net den selweschten Drock wéi Stäckspyramen erreechen, a well d'Temperatur schwankt, trotzdem d'NCHFP seet, wéivill d'Fabrikanten behaapten. Déi eenzeg elektresch Modell déi se momentan recommandéiert ass en elektresche Waasserbanner Canner.
Et kann eng Zäit daueren, wann e speziellen Elektro-Drockhaff kënnt op den Maart kommen, awer fir elo ass et besser fir sécher ze sinn, wéi wierklech, wierklech krank.
Wann Dir op Drockcanner-Gréissten kuckt, bewosst datt d'Quartgréisst opgelëscht ass net d'Zuel vun de Quarze vun den Konserven déi et kann hunn - et ass d'Quantitéit Waasser deen de Canner kann halen. Zwee Kannersaachen mat der selwechter Waasserfäegkeet konnten tatsächlech verschidden Zuel vu Kanisselen, jee no der Form vum Pot.
Bescht Alleng: Granit Ware Pressure Canner / Kach / Steamer
Dëse Canner ass aus hart elo anodiséiert Aluminium, sou datt de Pot ka benotzt fir eng grouss Diversitéit vu Liewensmëttel ze kuken wann se net als Canner benotzt. Den Deckel ass aus Edelstahl gefuer an d'Handle bleift cool während de Canning-Prozess, sou datt Dir et verschéckt kënne ginn waarm ass.
D'Dampmaschaat passt an den trëftege Sekt vum Pot, deen ongeféier 1/3 vun der Aart vun der Uewerfläch ass, sou datt Dir Dampwieregkeet Geméis, Tomatesch oder ähnlech Iessen fannt. De Rack passt an de Buedem vum Dëppe, sou datt et Krounen während de Kannersall aus de Buedem hält. Déi Rackhandelen, déi et einfach maachen, d'Géier an de Pot ze huelen an ze fuere wann se ofgeschloss ginn ass.
Dëse 20quartéiert Kaffi kann siwequarett Jars oder aacht Pitt Jarcher halen. Et huet e justierbaren Regulatiounssystem, deen op 5, 10 oder 15 psi gesat gëtt, sou datt Dir se benotzt fir sécher ze verkafen net-sauer Liëwensmëttel. Dir kënnt och e Standard-Hëtz ugelueden fir grouss Chargen vun Iessen a grousse Schnëtt Fleesch.
Dëst huet e Pop-up-Indikator, deen och den Deckel op d'Plaz fir Sécherheet schleppt, well et de Kapp vum Uewerpapp hält, och wann e klengt Drock bleift. D'Dampflossbunn ass am Zentrum vum Deckel, a wann et net geet, ginn et zwee Ofhängegkeete fir Sécherheet. Déi zweet Ventil ass pfeift datt Dir wësst datt et e Problem ass.
Dëst ass net fir Glas Kafferkette recommandéiert.
Best Budget: Miro Polished Aluminiumpress Canner
Wann Dir en Canner siche wëllt an Dir net vill iwwer de Potenzial fir Drockkueren oder Stéckkaafen kuken, kritt dëse Budgetscanner Äre Portemonnaie glécklech. Well et ass aus Aluminium, et sollt net fir kachen reaktiv Nahrungsfäegkeeten wéi Tomaten benotzt ginn, awer et wier gutt fir net-sauer Liewensmëttel oder fir Dampung. An natierlech ass et gutt fir de Cannert, wou d'Flësseg nëmme Waasser ass, deen net mat der Liewensmëttel komm sidd, déi Dir kacht.
Dëse 22-Quart-Kanister hält fënnefgär Klacken oder 16-Pint-Gars. Et huet a reguléiert Regulatioun fir 5, 10 oder 15 psi. Sécherheetsmerkmale beinhalt e Wiederverwendbarer Over-Pressure-Stecker, e Socket Deckel an e Druk-Drock Release.
Dëst beinhalt e Kachenregal.
Bescht Compact: All amerikanesch 10-1 / 2-Quart-Pressure Canner
Wann Dir vläicht e puer kleng Uwerdeeler vu Suppe Stock oder Geméis wëllt wëllt, e klenge, kompakt 10 1/2 Quart Canner vill Sënn. Dëst ass nëmmen 11 3/4 Zoll grouss, mat engem 10 1/4 Zoll Innendurchmierksamkeet, sou datt et net esou vill Stauraum wéi e gréisseren Cannier ass, awer et hält vier Quart Jarder oder siwen Pint Jarcher.
Dëse Cannell gëtt aus Aluminiumguss mat engem Satin gemaach gemaach, sou datt et einfach ass ze botzen. Flüchtmutelen op den Deckel spuere se zou zou, an et sinn keng Dart, déi ersetzen ersetzen, well dëst e Metall-zu-Metall-Dichtungssystem huet. Well Dir musst net mat enger Dichtung ëmzegoen, de Deckel einfach ze setzen an ze goen.
De Reguléierungsgewicht ass verännerbar fir 5-, 10-, oder 15 psi. Fir Sécherheet, ass et e automatesche Over-Pressure-Release.
Best Electric: Ball FreshTech Electric Water Bath Canner
Obwuel dat net fir Drockcannen gedéngt ginn ass, ass et eng Wichtegkeet ze soen, well et Waasserbadekonscht vill méi einfach mécht, besonnesch fir Leit, déi nei dem Prozess nei sinn. Obwuel se speziell fir d'Canné bougéiert gouf, kann et och fir Dampftappen oder Zoppen, Nuddelen oder ähnlechen Liewensmëttel benotzen.
Dëse 21-Quartier-Hocker hält eight-pint jars oder sieben-Véiergarbelen. Et ass fir Kanne High-Acid-Nahrungsmëttel wéi Tomaten, Gurken, High-Acid Fruucht a Stécker, a verpaackt. Well et net erreecht gëtt, gëtt et net fir sougenannt séiss Nahrungsmëttel wéi Zopp, Bouillon, Fleesch, Fësch oder net sauer Geméis benotzt.
Dëst benotzt manner Energie wéi d'Cannéiert op engem typesche Hocker an ass super fir Leit, déi e Glas Stauffeel hunn, deen net d'Gewiicht vun engem traditionelle Stéck Hannergedréckt Canner behandelen.
E Kanalspuer erlaabt Iech hei waarm Waasser aus dem Canner ze drenken ouni de ganze Kanner voll vu waarme Waasser ze bewegen. Wann Dir d'Spillplaz net wëllt benotzen, kann e Steck benotzt ginn fir den Ausgab ze versenken.
Déi bescht grouss Kapazitéit: All amerikanesch 41-1 / 2-Quart-Druckcanner
Wann Äre Gaart enorm kaaft oder Dir wëllt gär d'Quantitéit vum Baueremäert kafen, awer Dir wëllt d'Zäit net verpassen fir méi eng Uerdnung vu Konserven ze maachen. Et hält 19-Véier Glaawen oder 32-Pint Jarl fir Är Kanne maachen an no enger Zäit.
Dës 41 1/2 Quart Canner ass aus Aluminium Guiden mat engem Satinfinanz gemaach. Flüchtmutelen op dem Deckel spuere se zou zou, an et ginn keng Dart, déi ersetzen ersetzen, well dëst e Metall-zu-Metall-Dichtungssystem huet. Well Dir musst net mat enger Dichtung ëmzegoen, de Deckel einfach ze setzen an ze goen.
De Reguléierungsgewicht ass verännert fir 5, 10 oder 15 psi. Fir Sécherheet, ass et e automatesche Over-Pressure-Release.
Dëst ass e ganz groussen Dëppe, dee 19 Zoll Hoer mat engem 15 1/4 Zoll Innendurchmierksamkeet ass, an et hält vill Waasser, also wäert et ganz schwéier sinn wann et voll ass. Wann Dir e Glas Kaffispeech ass, ass sécher datt et de Gewiicht bewäerten kann.
Dëst kann benotzt ginn fir Drockkueren, awer well se aus Aluminium gemaach gëtt, ass et net méiglech fir sauer Liewensmëttel z'entdecken. Et huet eng Satinfinanzéierung, déi einfach ze behandelen.
Bescht Multipurpose: Presto 23-Queerpress Canner a Kach
Dëse 23-Quart-Drockcanner ass grouss genuch fir 24 hallef Stécker, 20 Pënten oder 7 Quarze ze halen a kann als Kocker Waasser kennegeléiert ginn wéi en Drockcanner.
Den Deluxe-Dialektrisiko léisst et einfach de Contrôle fir de passende Këndele kontrolléieren, och an der grousser Héicht. Dëst funktionnéiert op Gas, Elektro oder glattem Topbereedungen, kann awer net op Konvektiounsplatzen opgemaach ginn, well se aus Aluminium gemaach gëtt.
D'Loft a Entlaascht séchert datt den Drock nëmme kann erstallt ginn, wann de Deckel richteg zouhëlt a verhënnert datt d'Deckel ofgeschaaft ginn ass virum Däitscht eraus. Dëst beinhalt och eng Kanneablage an eng 80-page-Broschült mat voller Instruktioun a Rezepter.