Weihnachtsgans oder Däitsche Chrëschtdag ass déi zweet Avantgieschéiss, zesummen mat Enten, fir festlech Occasiounen. D'Türkei ass seelen zimlech op der Vakanzendesetze gesinn. Goose, fir dës Matière, ass seele wéilt méi wéi och, dat ass eng Schimmt, well et sou einfach ass ze preparéieren. Wéi en anere Gefligel, Zwiebelen, Thymian a Fruucht sinn eng gutt Saisie mat de Goose.
Wat Dir braucht Dir
- 4 1/2-Pound Goose (gereinegt a ugegraff, keen Trikot)
- Dash Salz, fir ze schmaachen
- Äppel fir Pabeier, fir ze schmaachen
- 2 Teaspoon getréscht Thymian
- 2 Äppel (geschälte, kaaft a véierter)
- 1 kleng Zwiebel (Längt an Zäiten an 1/4 Zoll Bands)
- 1 Dësch Äppel Salz (gemëscht mat 1 Taupeau)
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 1 (14-Unze) Hënn Brühe, oder selwergemaachte Huewen
Wéi et et mécht
- Ofofofen op 350 F.
- Wäscht a gitt d'Gans, wéi Dir e Poulet oder Purkin ass. Salt a Pabeier a Spiessdynam am Kavitéit, a fëllt mat Apfelquartieren an Zwiebel. Wann se net all fit sinn, kënnt Dir se direkt niewend dem Goose an engem klenge, geschmiedegten Uebst kachen.
- Mix 1 Ilemine Salz mat enger Taass Waasser a gitt dat an d'Aanerer vun der Bratpfanne. Stéck de Roostestop op Top. Pierce d'Gänsesch Haut an e puer Plazen, fir datt de Fett däischtert wéi se kaaft.
- Gitt d'Goose, d'Brustkäscht erof, op dem Rastafstack an en Uebst fir 50 Minutten. Benotzt d'Salzwassergestioun während der Zäit. Doduer méi Waasser ze drénken, wann néideg. Gitt d'Goose iwwer säi Réck zréck a koets, wéi se gebraucht ginn, fir 50 Minutten.
- Gitt d'Gänseuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
- Fir d'Séi z'entwéckelen: Miwwele 2 Icedëf vun de Fett drénken mat 2 Icedëg Miel an engem klengen Fanne a Kachen fir 1 Minute. Grad all Kéier d'Huehleen, addéiere mat all Zousatz. Séiss Salz, Pabeier an Thymian, wann Dir wëllt, fir ze schmaachen. Wär et warm.
- Servéiert mat décke Päckelhähle mat currant jelly dekoréiert, gebraten Bréissel Spross , Kartoffel Kroketten (oder Pommes) a gekachten Äppel a Zwiebelen.
Tipp: Wann Dir keng currant Jelly, Cranberry Sauce fënnt een e feinen Ersatz.
Méi Däitsche Chrëscht Traditiounen a Rezepter
Easy German Christmas Traite Rezept
Däitsche Chrëschtkéiers Rezept