Hogao ass e ganz wichtege Kondiment an der kulinarescher Kichen. Et ass eng zimlech Mëschung vun Tomaten, Zwiebelen, Knuewel, Zilantro an aner Ingredienten, déi geschmaacht ginn, bis d'Geméis mëllt a frëndlech ass. Hogao ass ganz adaptabel, also experimentéiert a mécht Är eegen. D'Sazón Goya ass optional - et gëtt Aroma (MSG) a verschidden goufe Faarwen. Dir kéint Killhuet Bouillon a Kneiper Kammermus a Kumini ersetzen.
Hogao gëtt als Kondiment niewend vill Platen servéiert, wéi Bandeja Paisa a Spull , awer et gëtt och als Basispräparatioun oder Wanter benotzt, wéi e Sofrito . Fir kulinaresch roude Bounen ze maachen , z. B. fänkt Dir mat engem Basishogao un.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Tomaten (reift, fein gehackt)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 4 gréngen Zwiebelen (fein gehackt)
- 1/2 gréng Pärpert (ongeféier 1/3 Tuch Fein gehackt)
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1/2 Teelöffel cumin
- 1 Zigarettenpapp (Sazón Goya con azafrán, ongeféier 2 Teaspoen)
- 1/4 Coupe-Cilantro (Blieder, gréng zerstéiert)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Place d'hausgemaachte Zwiebelen, Tomaten, gréngen Zwiebel, gréng Pärp, Knuewel, Olivenueleg , Kumumm a Sazón goya (oder Gewierze vu Präferenz) an engem grousse Sekt mat dem Olivenueleg.
- Kukk Mischung iwwer mëttlerer Hëtzt opfrëschen, bis d'Geméis weich a frëndlech ass, ongeféier 10 Minutten.
- Fült den cilantro a fuere weider fir ongeféier 5 weider Minutten ze kachen, bis d'Mëschung ganz gutt ass a gemëscht ass. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
- Hogao kann bis zu enger Woch an engem luesen Container am Frigo gelagert ginn.
Maacht ronn 1 1/2 Tupfen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 93 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |