Fried Cornmeal Mush

Cornmeal Mouschel ass e südlechen Liebling - eng Kombinatioun vun Mais mol a Waasser oder Mëllech, gekacht op den Uewen, bis et eng cremig Konsequenz ass. Et ass wéi wäit ewech vum wäitem Cousin, awer wann Gréissen net mat enger Séisser giess ginn (entspriechend de Southerners), da schéngt Maismeerscher Mueres ze schreiwe fir e Drall aus Ahornsirop, sou datt et en Trouscht Brei ass.

Cornmeal Breet gëtt och heefeg gebrannt, wéi an dësem Rezept. D'Mëschung ass verlooss oder an de Frigo gebak ze ginn an ze killen an duerno an Plaatzen oder Rechtecken ze schneiden. Nodeem d'Coat mat enger Staubsaach vun de Mauersteier beschmiert, ginn d'Scheiwen an Speck drop, d'Butter oder d'Ueleg gebrannt. D'Stécker bleiwen cremefill an si entsteet e knussege Äussere.

Dëse Mais ass frësch wéi e Vorspeis, eng Säitenteller oder iessen, oder mat Speck an Eeër zum Frühstück servéiert . Är Kanner si léiwer als Alternativ zu Franséisch Toast a Pikanen - schneiden de Set an de "Fanger", fro, a lass d'Kanner an Sirop dippen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 3/4 Drëttel Waasser
• 1 Coupe Mais (extra extra fir Frigoen)
• 1 Iessel Salz
• 1 Eeër Zocker
• 1 Coupe Käl Waasser
• 1 Flaschen Ueleg fir Brat (oder Speck Drippings)
• Optional: Botter a Ahornsirop fir ze servéieren

Wéi et et mécht

1. Bréngt d'Waasser e Kach an engem Dëppe. Maacht weider Ingredienten a Mëschbecher kombinéieren.
2. Lues a lues ugemoossene Kärfter gemengt op dat kachen Waasser, ëmmer réieren. Kukken bis déi Mëschung däischter ass, datt d'Rührtemperatur hält. Wann d'Verdickte bedecken, verdeelt, dréien d'Hëtzt op déi niddreg Plaz a koch fir 20 bis 25 Minutten.
3. Ginn an eng kleng Laang. Cool ofgëtt an de Frigoen grunn am Kriis.
4. Fir de Maulwurst mueres ze rächen, Këscht mat engem Spatel. Gitt séier op eng Ausschëss. Kuckt an 1/2 Zoll Scheiwen.

1. Plaz extra Cornmeal op enger flësseger Placke a bréngen all Scheff an Cornemal, all d'Säiten ëmgedeckt.
2. Heizen e puer Speck drop an / oder Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an engem Sockel a Kriibsschnaps. Braun zwee bäitrieden.
3. Serve mat Botter a waarme Sirop. Lecker mat Speck an Eeër. Wuusst net onbedengt Maulwurst an Plastiksverdeelung a späicheren am Frigo.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	59
Total Fett	1 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	8 mg
Kuelenhydrater	13 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)