Classic German Gingerbread Rezepter

D'Geschicht vu Liewenskuch , oder Päerdsfleesch, geet zeréck op d'Antikitéit. Déi éischt Iératioun vun dëse Kuchen huet fir eng grouss Zuel vun Hunneg gefrot, als e Geschenk vu de Götter an de pre-christleche Zäiten. Däitsche Brout aus dem 13. Joerhonnert hu sou ähnlech Hënn Kuchen gemaach, fir de staarke Béier am Klouschter während Lent ze begleeden, fir d'Gréisst vum modernen Gingerbread ze setzen. Déi fréi lukrativ Rezepter schloen verschidde importéierte Gewierer wéi Kardamom, Zimt, Muskat, Anis, Nuechte, an natierlech d'Ingwer. D'Gewierzer kaschten vill Suen am mëttelalterlechen Europa, also Rezepter, déi se liberal hunn, hunn e subtile Mëttel fir Reewaasser ze weisen. Lebkuchen huet esou Respekt an Nürnberg befollegt datt et fir Währung koum.

• 01 vun 04

  Lebkuchen Hearts Rezept

  Lebkuchenherzen oder Päiperleken sinn e gemeinsame Sicht op de Open Air Markts, déi während Däitschland während der Vakanz wéi Christmas, Oktoberfest a Kirmes operéiere loossen. Si hänken normalerweis aus Bänder mat séissen Spriecher an der Veräinsung am Zentrum. Dir gitt hinnen Frënn oder Léifer oder Är Famill, fir Äert Gefill auszerechnen. Wann Dir se an doheem backen an se dekoréiren, kënnt Dir genee soen, wat Dir gefällt.

• 02 vun 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Rezept

  D'Nürnberger Liewenskuchen Rezept war schonn zënter dem 14. Joerhonnert, wou Nürnberg eng räich Stad mat gudde Fachverbänn war. Dir kënnt traditionell Stil Nürnberger Liewenskuch an Ärem Heem ouni speziell Däitschen Zutaten maachen. Fëllt dës mëllen, würzig Kichelcher mat engem Likör oder Rumma op. Si halen e puer Wochen an engem luesen Container op der Téik, maacht Iech also eng Duebelfaart fir opzehuelen wann d'Gäscht an der Feierdeeg falen. Si fidderen och gutt fir verlängert Lagerung.

• 03 vun 04

  Gingerbread House Recipe

  D'Bridder Grimm kënnen d'Kreditter fir d'Popularitéit vun Liewewierderhäuser verdéngen, oder vläicht d'fréier Päckbibliothéik huet d'Astellung fir hir klassesch Mëschung, Hansel a Gretel inspiréiert. Entweder ass dës Christmas Traditioun duerch Europa an dann iwwer d'Nei Welt. Dëse Rezept produzéiert en hart Cookie passend fir d' Lieblingshëllef .

• 04 vun 04

  Basler Läckerli, oder e Schwäizer Lebkuchen Rezept

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), e 300-Joer al Cookie mat engem geheimen Rezept, koum aus Basel, der Schwäiz. Trocken, knuspelen a gefüllt mat Nossen an Orangeat , oder kandéiert Orangeschuel, dëse Cookie hält gutt fir Wochen. Wann Dir net en Halt vun echten Basler läckerli aus enger europäescher Quell kritt, kritt dëse Rezept eng ähnlech lecker Kuchel.