Parsnips kéinten kucken wéi iwwer iwwerwaagte mutéiert wäiss Muerten, awer si hunn e fabulös séissen a nuttesche Goût dat all hir selwer. Méi erfueren iwwert Parsnips hei .
Hei Parsnips ginn benotzt fir een einfachen, awer zefriddestellend créméise Soup perfekt ze maachen fir eng killt Nuecht. Serve et als bescheidenes Owes alles op eegenem mat kräftem Brout oder Kriibsen. Setzt e frësch geprägte gréng Salade oder Kéisegeschnidden Salat vun de stolzen Dier Gréng (wéi dësen Radicchio one ) fir méi vun engem Iessen. Dëst einfache Soup ass och schéi wéi e elegante éischt Kurs zu enger méi grousser Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zwéin oder leek
- 4 Equipen Botter
- 1 e faarste Salzegott (plus méi zum schmaachen)
- 1 Knuewelcher (Muer)
- 2 Pondnips (Peeled an gehackt)
- 4 Taasser
- Hënn oder anerem
- Geméis aus
- 2 Téi Fett oder ganz Mëllech
- Dash vun frëschem Buedem oder schwaarzen Pfeffer, fir ze schmaachen
- Garnesch: frësch Kraider (ett hei mat
- Chervil , awer och Péiters oder Schnittlaag sinn net gutt)
Wéi et et mécht
- Peel a schneiden d'Zwiebel oder d'Laach (wann Dir en Pudding benotzt, seet sécher, d'entsteht Stéck perfekt sausiv ze sinn, sou datt Äer Supp net staark ass!).
- Schmelzen d'Botter an engem grousse Dëppe iwwer mëttlere Hëtzt. Huelt d'geschnëtzte Zwiebel oder Laek a Salz. Kuk, rëm eng Kéier bis déi Zwiebel e bëssen cremig schaarf ass, ongeféier 10 Minutten. Ajustéiert d'Hëtzt, wann néideg, sou datt d'Zwiebelen oder d'Lecher kuken awer net ze brong ginn).
- Während d'Zwiebelen oder d'Lecher kachen, schielen an de Knuewleck ze knacken. Den Knuewel an de Pan schmaachen a koennen, réieren, bis de Knuewel gefruer ass, ongeféier 1 Minute.
- Während de Zwiebel oder Lauchkouscht, zerfällt och d'Parsnips. Füidd d'Waasser an d'Bouillon a bréngen fir ze kachen. D'Hëtzt reduzéiere fir e stännegen Simmer z'erhalen a koachen, bis d'Parsnips esou séier wéi d'Biss sinn, ongeféier 20 Minutten.
- Purée der Zopp bis gutt. Deen einfachste Wee fir dat ze maachen ass en Hand-Eegeschmacksmëltel. Alternativ arbeitet a Stécker an d'Sop op eng Mixer oder Nahrungsmëttelprozessur ze bréngen (Cover Mixer mat engem Küchenhandtuerch, fir potenziellen Verbrennen ze vermeiden) a wackelen all Chargë nach bis ganz glat. Fir eng richteg ultra-gläicher Suppe, Verstoen duerch e feinen Meshséift, wann Dir wëllt.
- Huelt d'Mëllech an d'Waasser ofgezunn, rëm gelegentlech rëm bis gutt wéi méiglech. Maacht vläicht net fir datt d'Sop e Kach kommen, well dat d'Mëllech verdréit. Während d'Suppe heëtzt, fein zitt oder all Kraider, déi Dir als Garnit benotze wëllt, ze knacken. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Serve waarm, garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 283 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 922 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 8 g |