Wéi kaafen, gespäichert a Parsnips benotzen
Parsnips kënnen e bësse wäisse wäiss Karrater ausmaachen, awer se sinn, trotz e puer Schlofkäpp ze insistéieren, eegene Geméis. Si sinn net déi schmackeg, kräfteg Räisiessen, déi Muerten kënne sinn, mä hir Noutwierdegeschmaach ass köstlech zousätzlech zu Rouscht, Zoppen a Stews.
Wann sinn Parsnips an der Saison?
Parsnips ginn haaptsächlech am Hierscht gefaang an sinn aus Späicherlinn duerch de Wanter verfügbar. Kälte hëlleft se hir Kraaft an Zocker z'ënnerstetzen, sou datt eng spéider Ernte oder eng länglech Kockelwaasser wäit ewech ass, kann dës cremend wäiss Wonner zu enger herrlecher Moud ginn.
Wéi kann ech Parsnips kaafen a Store benotzen?
Kuckt fir helleg, ganz staark, relativ glat Parsnips. Si sollen, wéi déi meeschten Fruchten a Geméis, schwéieren fir hir Gréisst. Dëse Tipp ass besonnesch wichteg wann Dir Parsnips auswielt, well se geträngt kënne ginn oder méi extra wackelen wann se net richteg geséchert sinn.
Wann Dir Glécklech kaaft, Parsnips mat hiren Greens ze kafen, déi nach ëmmer mat derbäi sinn, sollten d'Blummen frësch a fein ausgesinn. Gitt d'Greens aus, wann Dir se lo méi laang oppe gëtt.
Opgepasst d 'Parsnips gekillte an loosen an Plastik. Frësch Parsnips wäerte eng Woch oder zwee richteg geséchert sinn.
Wéi koacht ech Parsnips?
Parsnips hunn e groussen, ganz nuttesche Gouvernement. Wéi Karrotten, si kënnen mat der Peel gekraut ginn a giess ginn, awer hunn eng méi ziileg, uniform Textur wann Dir d'Zäit huelen ze schielen.
Alles ausser de ganz jéngste an dënnste Parsnips hunn e relativ hölzegen Kär. Déi bescht Manéier fir dëst Effekt ze moderéieren ass Parsnips a Léierplaz ze schneiden an dann de Schnëtt erauszekréien a verdroen - et ass däischter a liicht ze ënnerscheeden vum Tender deel Dir wëllt iessen.
A wann gekacht bis Tender Parsnips hunn eng schéi, starchesch Textur déi schéint geréischtert oder op Suppen a Stew gëtt. Huelt d'Parsnips un déi selwecht Manéier wéi Dir Karotten oder Kartoffel fir Stews, well Dir wësst datt si e Nuttieregeschmaach hunn als Muerten a méi séisser, méi onparplaneg a manner stärkeg Geräischer wéi Kartoffel.
Oder, probéiert dës Parsnip-spezifesch Rezepter:
Och weess et, datt arsnips Pair ganz gutt mat aneren Root Geméis wéi Kartoffel, Karotten, Szelerywurz an Rüschen. Ech giff se gär an Stécker schneiden (de Wäissen Kär natierlech vergiessen) a kachen se zesumme mat de Gromperen beim Pommes-Pommes-Sauber fir e liicht nutteg Grenz ze maachen.
Kuckt méi grouss Ideeën fir Kachen parsnips mat 10 grousse Weisen fir Root Vegetables benotzen .