Dëse leckere Kaffi-Rëndfleesch-Suppe ass eng exzellente Manéier fir Äert Rëndfleesch ze gebrauchen. Oder kaaft décke geschnittene Rëndfleesch aus Ärem lokale Gourmand a kaart et.
De Rezept enthält eng Rei vun Kraider, Gewierer a Geméis, maacht Iech net vun der laang Lëscht. Dir hutt wahrscheinlech déi meescht Zutaten an der Hand, an e puer dovunner kënnt ausgeschwat oder ausgelauschtert. Soup ass eng vun deenen villfäegste Platen, déi geännert ginn an op all Weeër adaptéieren. Fillt sech gratis fir en aneren Kaffi anstatt Gerbsti ze benotzen. Rice oder Bulgur Weess sinn gutt Ersatzspiller. Doduerch 1/4 Tack vun entweder Getreid net ongeféier 20 Minutte virum Soup preparéiren. Wann Dir e gudden carbene Regime folgt, verloosst Korn all zesummen.
Serve dëser Zopp mat engem Salat a waarme Botterbëscher oder Dannebiller fir eng lecker Mëllech.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 grouss Zitel (oder 2 mëttler)
- 2 Rippen Sellerie (ongeféier 1 Coupe gehackt)
- 2 Knuewelekklammer
- 4 mëttlerer Karrott (ongeféier 1 1/2 Tupfen eten oder julienne)
- 2 Quarts Hënn ausléisen
- 1/2 kleng Kappkier (knapps gehackt, ongeféier 4 bis 5 Coucket)
- 1/4 Coupe Pearel Geriicht
- 1 kleng Bai Blat
- 1 Dësch Sauer frësch gehackte Péiters oder 1 eelst Drénken getrocknene Péiterslaang
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 2 Téi echt gekachten gekämmt Rëndfleesch (ongeféier 10 bis 12 Unzen)
- 1 (14,5-Unze) kann Tomaten (riwer)
- Salt, ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Peewërt d'Ziil a schneiden et gréng. Kéis d'Sellerie an 1/4 Zoll Scheiwen geschnidden an dann schäckelen an de Knuewelche beschmaachen. D'Karrott schmaachen a se an Matchsticker zerwéiert oder an 1/4 Zoll Stücke schneiden.
- Heef de Botter op engem grousse Lagerpot oder hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Füidd d'Ziil an d'Sellerie op den Dëppe a saute bis d'Ausschreiwung, rëfte regelméisseg.
- Fuert den Hackschnäppel a weider Kënnen fir 1 Minutten. Füügt d'Muerten, d'Huhn, de gehackten Kier an d'Gerescht. Doduerch de Bay Leaf , Péitert, Thymian a Pabeier; bréngt en ze kachen.
- Reduzéieren der Hëtzt op déi kleng, fir e Simmer ze behalen. Deckt d'Pan an d'Simmer fir 45 Minutten.
- Fuert den ugefrisene Rëndfleesch a Tomaten; Hëtzt erhéije a bréngen se erëm zeréck. Hëtzt op Héich- a Mëttel ze reduzéieren, onkloereg, fir 15 Minutten.
- Këscht a sât Salz, wéi néideg.
Tipps
- Floukeschneidene Kaffi-Rëndfleesch Brisket ass déi bescht Auswiel fir Schnéi a Dicing. D'Point-Cut-Brisket ass fettiereg an ass e bessere Schnëtt fir Schredder. Cuts aus der Ronn an der drëtter Ronn ginn och oft benotzt Corned Beef.
- Getrockene Bicher Blieder vermëttelen e subtile Aroma zu Suppen, Piste, Saucen a Bounen. Vermeit frësche Bucht Blieder, déi aus engem aneren Bam kommen an e méi staarken Aroma hunn. Wann Dir net mat Blat gitt net vill, kaaft en Glas a fréiere se. Si wäert onendlech onbestëmmt sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 365 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 22 g |