Dës Schnell- an Erwiermung Choufleur Soup Rezept benotzt d'Beschaffenheet vun sougene Zwëscher a gekachte Choufleur, fir eng cremebare Supp vu just purée Geméis a Mëllech ze maachen. Et ass e schéine Start fir eng méi knaschteg Miel ze servéieren oder mat krusteg Brout (a Salade, wann Dir esou genug ass) fir e liicht Dinner.
Maacht weg d'Sortiment vun der Mëllech Dir kënnt addéieren: Benotzt manner fir eng méi décker Supp, méi fir eng dicht Suppe. Wëllt se eng Notzt setzen? Benotzt hausgemaachten Bouillon . Dir gesitt eppes wat eng medezinesch bewosst oder e bësse méi indulgent ass? Dir kënnt dëse luxuriéiser Crème vun de Choufleur Soup . Dir sicht e Gewiicht? Probéier Trouver Cauliflower Suppe probéieren .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Esoueër Botter, plus 2 Icedëfeger fir optional Garnéieren
- 1 Zwëschenzäit, grëndlech gehackt
- 1/2 Teelstach faalt Meersalz, plus méi fir ze schmaachen
- 2 Knuewe Knuewel, gehackt
- 1 Kapp Choufleur, gehackt
- 2 Taasser
- Hënn oder anerem
- Geméis aus
- 1/4 Teaspoon frësch ground white piper, plus méi zum schmaachen
- 1/8 Teaspoon frittéiert Muskat, plus méi zum schmaachen
- 1 bis 2 Téi Fett oder ganz Mëllech
- 2 Icedëppe feinhäerzeg Petzel, optional
Wéi et et mécht
- An engem groussen Dëppecher iwwer mëttlerer Hëtzt schmëlze mir 1 Äeschel vun der Botter. D'Ziil an d'Salz ofginn. Cook, rëm gelegentlech an d'Hëtzt ugepasst ginn, sou datt d'Zwiebelen koennen, awer net d'Brécke sinn, bis d'Zwiebelen sech stärkehn an e bësse cremig sinn, ongeféier 5 Minutten. Fuert den Knuewel an a kachen bis frëndlech, ongeféier 1 Minute.
- Huelt de Choufleur, rührt fir ze kombinéieren, ze coveren a kachen 3 Minutten. Huelt den Dëppe, bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Hëtzt ze reduzéieren fir e stännegen Simmer z'erhalen a koennt der Zopp, bis de Choufleuër sou wäit wéi 10 Minutten gedauert huet.
- Purée d'Zopp mat engem Handmixer. Oder huelt si a Stécker an engem Mixer oder Nahrungs-Prozessor bis ongeféier glat (Plaz e Kichenbecher iwwert de Mixer, fir potenziellen Verbrennen ze verhënneren, wann Dir net fir d'Suppe opkënnt fir ze killen).
- Stier am Pepper a Muskatn. (Schreifweis: Op dësem Punkt kënnt d'Zopp geklickt, iwwerdeckt a gefruer gi fir bis zu 4 Méint.)
- Huelt d'Mëllech a wärmt iwwer mëttlereem Hëtzt bis déi Zopp hei waarm ass. Knäppt Iech nach méi Salz, Pabeier an / oder Muskat fir ze schmaachen, wann Dir wëllt.
- Mëttlerweil, wann Dir de Péitebergebutter drénken wëllt, schmaachen déi 2 Dëscherbéi vu Botter a rous an der Péiterséilech.
Serve der Zopp hei, mat engem Drall aus Péitersebutter, wann Dir wëllt.
Fir méi méi lecker Iddien, kuckt dës lecker Chill-Chasing Fall Soups a Warming Winter Soup.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 236 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 762 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 11 g |