Während Bordeaux's Regelen a Reglementer kënnen e bëssi wéi eng entimidéiert Webs vu iwwerlappende Restriktiounen a laange Versioune sinn, brauch een net een AOC-Klassifikateurexperte fir d'gefeiert Wäiner kennen ze genéissen an ze genéissen. Och wann Dir méi wësse wéi d'Wäiner kategoriséiert ginn, kritt Dir besser d'Chancen fir d'Wäiner ze fannen déi op Äre spezifeschen Stil a Gaumenepréparatiounen passen, zesumme mat individuelle Budgetbedingunge.
Bordeaux Wäin Regelen
Am General sinn d'Regioun vu Regioun vu Bordeaux diktéiert wat Grapp varietéiert wuessen a wou a wéi (keng Bewässerung, all AOC Wäiner trocken Bauer gi sinn) a wat Äert Alkohol e Wäin mécht (14% ass de Maximum). Wann een net vun de bestëmmten Regelen wëllt spillen, kënnen se net all d'Virbereedungen an d'Privilegien erlaben, déi mat AOC-Etiketten goe goen a muss op den einfache Status vum "Tafelwein" geréckelt ginn.
Chardonnay , zum Beispill, bekannt ass a Groussbritannien ugedauert a veräicht gouf, ass net zougelooss an den AOC-Regiounen vu Bordeaux. Wann een eng speziell Passioun fir d'Chardonnay Traubitt huet an sech wënscht, mat Bordeaux ze experimentéieren. Allerdéngs gëtt et just fir de "Table Wine" Bezeechnungen fir Label, egal vu Qualitéit, Konsistenz oder aner Indikatoren. Wann et eng Trouscht ass, féiert Frankräich och d'AOC-Bestëmmungen op Kartoffel, Botter a Kéis, also ass et net nëmme Wäin, déi duerch strikt Adhéritéit zu komplexe Klassifikatioun leiden muss.
Bordeaux Wäin Klassifikatiounen: Trauregen vs. Place
D'Wäiner vu Bordeaux ginn net markéiert a verkaaft vu Varietéit, awer vum Terroir. D'Bordelais, wou wësst wou d'Trapp méi gewuess ass ass méi wichteg wéi d'Wësse wat d' Trapegvigel ugebaut gouf. D'Ursaach, d'Begrëffer "lénks bank" an "rietbank" gi liberal benotzt fir ze verweisen op déi Säit vum Floss, Gironde a sengen Trondraden d'Garonne a Dordogne, d'Trapp ze vergréisseren.
Mat Merlot ass déi meescht weit gepflanzt roude Rebsegeld an Bordeaux, gefollegt vun Cabernet Sauvignon, a ronderëm de Cabernet Franc, déifgräifend Dierfer op der rietbank hunn historesch Wäiner mat Merlot dominéiert. Déi rechte Bank Wäiner genéissen et vill Ënnerstëtzung vum Cab Franc, mat e puer Cabernet Sauvignon och säi Wee zu bestëmmten Miwwelen. D'Geschicht op der lénkser Bank spillt de Géigendeel. D'Bordeaux Wäiner aus der lénkser Bank hunn éischter Stäre bei Cabernet Sauvignon an der Startplattform mat Merlot a Cab Franc ronderëm d'zweet Saach.
Obwuel et nett schéin a liichtfälteg op der rechter Bank wéi "Merlot" an der lénkser Bank als "Cab" ass, ass Bordeaux ëmmer eng Mëschung an e kulinareschen Ausname vun deenen zwee Banken. Fir den Intimidatiounsfaktor addéieren, sinn d'Bordeaux's Wäiner mat engem ëmständleche Klassifikatiounssystem. Déi éischt Bordeaux fir d'1855 Internationale Expositioun zu Paräis huet den Napoléon III d'Broker erméiglecht fir d'Top Medoc Wäiner ze gesinn fir op der Messe ze weisen. Dës Wäiner ginn ënnert hirer Qualitéit a Präis vun 61 Schlässer (60 aus dem Medoc, a Chateau Haut-Brion aus Gräif) kategoriséiert. Elo steet d'Klassifikatioun nach ëmmer, awer an der Gesellschaft vu verschiddene regionaart ageschriwwene Klassifikatiounssystemer.
Navigéiere vu Bordeaux Wine Classification System
De Bordeaux Rimmeldesign huet sech mat der Klassifikatioun vun 1855 e grousse Root erfaasst an huet e modernen Dag op der Basis vu Wénkelwierkstechniken erwaart, déi duerch d'Zäit an den Terroir revolutionéiert hunn, déi de Test vun der Zäit gestierzt hunn. D'Bordeaux-Statur gouf op de berühmten Nimm vun Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Haut-Brion a Mouton-Rothschild gebaut, déi sougenannten "High-End", schwéieren Schlittschäng genannt als "First Growths" Profil no Joerzéngten. Allerdéngs sinn déi éischt Wuessteme nëmmen eng kleng Kraaft vum Wäin deen aus Bordeaux produzéiert gouf an ze genéissen. Obwuel déi prestigiéesch Économie verkeeft am $ 1000 + pro Flaschenzuel, sinn d'Majoritéit vun de Wäiner an der Bordeaux vill erreecht an de $ 10-30 Tier, mat bezuelbare Méiglechkeete weltwäit.
Dës manner déieren Wäiner aus Bordeaux ginn oft als "Petit Chateau" bezeechent.
Déi 1855 Klassifikatioun
Dës Klassifikatioun markéiert d'61 Top-Zëmmeren an der Medoc (left bank) Regioun Bordeaux a gëtt och als Grand Cru Classé bezeechent. D'Klassifikatioun vun 1855 beginn mam Éischt Wuesstum, mam Numm "Premier Cru", an entsprécht de Crème de la crème op franséisch roude Wäiner. Déi fënnef Schluechthaus, déi den Premier Cru ausmachen, sinn nach ëmmer als Produzenten vun der beschten vun de beschten aus Bordeaux gefeiert ginn, wéi 1855 fir d'Paris Universal Exhibition klasséiert. Et sinn fënnef Erweiderungswuesstemen an si hunn d'Schlass vu Château Margaux, Chateau Latour, Château Lafite-Rothschild, Chateau Haut-Brion a méi kuerz (1973) Château Mouton-Rothschild.
D'Medoc Klassifikatioun vun 1855 beinhalt de Ranking fir déi éischt fënnef Grousse (Premier Cru), déi nächst bescht 14 Étate klasséiert als zweet Growths (Deuxiemes Crus), gefollegt vun den Drëtte Wuesstums (Troisiemes Crus) mat aneren 14 Schlässer, déi gewéckelt sinn, Véierter Wuesstums (Quatriemes Crus), déi 10 Schlofzëmmer anhëllt a schliesslech de Fënnefwuesstum (Cinquemes Crus) mat 18 États, déi de Schnëtt maachen. D'Medoc AOCs vun Pauillac, Margaux, Pessac-Leognan, St. Julien, St. Estephe a Haut-Medoc ginn all vertrueden vun dëse Grand Cru Classé Schlosser.
D'Graves Klassifikatioun
Dëst Wäin Klassifikatiounssystem gouf 1953 initiéiert an 1959 revidéiert, an doduerch 16 Schlässer fir hir gutt Reds a bemierkenswäert Wäissweine.
D'Saint-Emilion Klassifikatioun
De Saint-Emilion Classification deckt zwou AOC-Klassifikatiounen, ee fir Saint-Emilion an den aneren fir Saint-Emilion Grand Cru (déi nach weider an d'Grand Cru Classe a Premier Grand Cru Classé subdividedéiert gouf). Dës Klassifikatiounen hunn an de 1950er Joren ugefaangen an d'Chateaë sinn all Joerzéngten iwwerpréift.
Cru Bourgeois Klassifikatioun
Obwuel d'Bordeaux Wäin Klassifikatiounssystemer op den éischte Bléck zimlech komplizéiert sinn, fänken se un enger klenger Erënnerung un der Cru Bourgeois Klassifikatioun, enger Eenheesch Klassifikatioun ze spiralen.
Dës Klassifikatioun bréngt vill vun de lénksen Bankroten, déi et net an d'Klassifikatioun vun de Grand Cru Classés 1855 hunn, déi Éiere bestanen, déi e massive Erfolleg vun der Qualitéit produzéieren.
Spezifesch Appellatiounen vu Bordeaux
Dëst sinn onclassifizéiert Bordeaux rout vun enger spezieller Appellatioun. Op der Etikett kënnt Dir Appellatiounen einfach als "Medoc", "Cotes de Blaye" oder "Fronsac" bezeechnen. Dës Wäiner si meeschtens eng gutt Wette fir festen, wertvolle Bordeaux.
Wäiner déi als "Bordeaux" a "Bordeaux Supérieur"
Bordeaux a Bordeaux Supérieur sinn déi generesch Weine vu Bordeaux a maachen ongeféier 50% vun de Wäiner aus der Regioun. Dës Wäiner kënnen Trapperegelen aus der ganzer Regioun ginn an normalerweis an der Wäertklassesprooch verkaaft ginn, mat Bordeaux Supérieur gekuckt op den héijen Enn, wéinst Trapen aus älere méi recherächen Platen. De Label bezeechent een einfach nëmmen "Appellation Bordeaux Controlee". Vläicht ass de bekanntem Beispill Mouton Cadet, e ganz triddelbar Bargain Bordeaux normalerweis déi ëm 8 $ e Flasche verkaaft.
D'Distrikter Pomerol
Wéi en Atem vu frëscher Loft huet de Bordeaux Distrikt vu Pomerol de komplizéierten Klassifikatiounsprozess vermeide gelooss. Wäin Etiketten erklärt einfach "Appellation Pomerol Controlée". Merlot ass d'dominante Rebsorten, déi produzéiert Wäiner mat méi décke Tanninen, méi fruucht Fruucht a si fréi ze fréi erliewt wéi hir Cab Cousins. Pomerol ass Bordeaux déi klengste Regioun fir d'Wäiner, mat enger Produktioun méi wéi 5 Millioune Flaschen. De bekannteste Bewunner vu Pomerol ass den Chateau Petrus, dee gefeiert Béierere vun enger vun de Bureaux deierste roude Wäiner.
D'Bunn am Bordeaux Wine Classifications
Während d'Navigatioun vum Bordeaux Wäin Klassifikatiounssystem ass net fir de Schwieregkeetsgeescht, an en grénge Verständnis ze kréien, wéi d'Bordelais duerch d'Wäiner op hirem eegene Kierfchen hëllefe kënnen hëllefe kaafen Akafsparameter an ze hellegen Erwaardungen ze kafen. Denkt drun, dass Classified Growths nëmmen iwwer 3% vum Bordeaux Wäinmarkt representéiert an d'Bild vu Bordeaux op staark Weeër befaasst, awer net onbedéngt eng richteg Representatioun vun den schmaachen, typesch typesch Bordeauxen, déi d'Bordelais selwer all Dag konsuméieren. D'Klassifikatiounen vun der Wein sinn just e puer Stéck vum Puzzel, si sinn net kritesch Missioun fir ze wëssen a genéissen Bordeaux Wäiner .