Kënnen d'Schnouer net ofhuele a verwerfen!
Broccolini ass Member vun der Brassica Famill, nieft Broccoli, Choufleur a Kohl. Si gouf zanter e puer Joer an Japan benotzt, woubäi duerch Planzenziittechniken, Broccoli a Chinesesch Kale kombinéiert goufen fir e méi flavoresromare Brassica ze kreéieren. Gesitt wéi Broccoli gitt dëst Geméis vill Nimm wéi eng Tenderstems (an UK), séiss Baby Broccoli, Asparamie, Bimi, Broccoletti an italienesch Sprongbrocoli.
Et ass och heiansdo als Babybroccoli bezeechent.
Broccolini Appearance a Taste
Broccolini ass ähnlech wéi bei Broccoli, sou datt et aus engem gréngen Stamm mat Florets gemaach gëtt. Mä wann de Broccoli Stamm ka ganz déck oder här sinn, ass de Stralen vu Broccolini dënn a gutt. Anescht wéi vun dicht gepackt Blummen, Broccolini huet loosser Kroune déi méi Blat maachen.
Broccolini huet e mëll, e bëssen séissen, ënnerschiddegen Aroma an Texture méi wéi Spargel wéi traditionell Broccoli. Et ass Tender vu Blummen, sou datt Dir all d'Geméis ësst. Dëst ass am Géigesaz zum normale Broccoli, déi e puer hölzegst Steng hat.
Broccolini Kachen Techniken
Broccolini ass e ganz versatile Geméis, well et lecker gëtt wann et a verschiddene Weeër gekacht ass - et kann gespaut, gedämpft , gegrillt, gebraten, gekachten, geréischten a souguer geréit giess. Ech ka just 10 Minuten ze kochen, brauch et ganz wéineg ausser datt et Salz ass a gutt ass an einfach Pasta Geräischer, Kasserol, Risottos, Salade gëtt a kann mat engem Dip als Appetit zerwéiert ginn.
Mee egal wéi Dir et virbereed hues, stëck net d'Stänn! Si ginn net gutt an zousätzlech wann se gekacht sinn a sinn net nëmmen schmackhaft, awer mat Ernährung verpackt.
Broccolini Nährwert
Broccolini gëllt als Superspeech als Iwwergewiicht, well se reich an Vitamin C ass, déi 100 Prozent vum deegleche Bedarf ass. Et enthält och Kalzium, Vitamine A an E, Kalium, Folat a Eisen.
Pair dat mat nëmmen 35 Kalorien pro Portioun an Dir hutt e gesond Geméis.