Vermeiden Gummis Kälber mat der korrekten Kuchzeechen
De Kéiseküll huet näischt ze helleg, wann et ëm d'Aussoe geet. An der Tatsaach ass et den Antagonist an e grousse Monster Film. Wéi oft wéi et schéngt ze gesinn ass dës Seeschömmung e herrleche Touch vum Ozean zu Äre Geschir zu engem bezuelbare Präis.
Squid an Calamari Kochen Tipp
- Squid muss entweder eng ganz kuerz Zäit oder eng ganz laang gekacht ginn. Alles wat zwëschen de wandert et an Gummi. Zwee Minutten iwwer héich Hëtzt ass vill. Doriwwer eraus muss et op d'mannst 30 Minutten zu enger Stonn verlaangen, fir se ze vergréisseren.
- 12 onse ganze Kéisekoup oder 6 Unzen geseit = 1 Standarddengscht.
- Eng 6 Zoll Squid waacht iwwer 4 Unzen. Maacht Äre Kierper, ausser d'Tentakelen, a mécht 5 Zoll oder manner Äert Ziel fir séier gekacht a méi grouss fir laang gekacht.
- Déi Wa méi kleng wéi 10 Unze sinn déi wënschenswert fir Zierer. Allerdéngs, wann Dir schreift fir d'Tënt ze sammelen, wäerte mer méi Kilometer méi héich wéi 5 Zoll fueren.
- Beim Keef vun onkäschten Kättche fir op e Rezept ze benotzen, dee geschmaarte Kéise benotzt gëtt, brauch Dir ongeféier 25 bis 50 Prozent méi. Bis zu der Halschent vum Kierper kann während der Botzung verworf ginn.
- Fir Kéisplaz, dee séier gekacht gëtt, plangt on 1/4 bis 1/2 Pound pro Persoun. Bei laang gekachten Platen, gitt op mannst 1/2 pound pro Persoun fir Schrottgréisst z'erméiglechen.
- Parboil de Kalmar, andeems hien et séier a kachen Waasser bruecht huet fir méi wéi eng Minutt. Fuert an d'Äis Waasser fir d'Kachen ze stoppen. Drain well, esou wéi gewënscht a geschnidden a se marinéieren am Lieblingsverkleedung.
- Conch oder Abalone kann an de meeschte Rezepter fir Tintenfisch ersat ginn. D'Aroma an d'Textur si ganz ähnlech.