Wann d'Teppeit (oder iergendeng Zäit fir Iech eppes Séisses fir dës Matière lass ass), wat besser wéi ech mat engem lecker Zitroun a Mohnsekuch kafen, fir Är Téizel ze begleeden. Den Tangy, Zitatenkuch füllt kee Léng schéin. Elo besser, de Kuch ass super einfach ze maachen. Elo mat engem Crème Kéiser tippt nach eng aner Schicht vu Leckere.
De Mielebaart kuch wellt am viraus gemaach ginn, well dëst schon versatile Kuch frësst gutt. Just Wrapper am Pergamentpapier, dann a Plastiksverdeelung, an et wäert gutt fir bis zu engem Mount sinn. Just Tränt virum Essen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 oz. Botter (plus extra fir Schmierstoff)
- 1 Kuch zitt Zucker
- 3 Zitrounen (zest nëmmen)
- 3 mëllen Eeër
- 2 1/4 Téicher selwer riichten Miel
- 2 oz.
- Mohn
- 4 heaping Eeschtlaf Naturschwaach
- Frosting:
- 4 Oz.
- frësche Kéis
- 1 Esersaatz Räiszucker
- 2 Teaspoon Zitrounejus
- 1 Iessel
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 300 F.
- Liichte Fett e 7 x 5 x 3 1/2 Zoll Bouillon Pan a Linn mat Pergamentpapier.
- Place de Botter an der Schuel vun engem Standmixer a schéissen op eng niddreg Schnell, bis et liicht a flauscheg ass. Füidd den Zocker, e puer Icespuren zu enger Zäit, a fuere weider op enger mëttlerer Vitesse op, bis dës Mischung scho bal wäiss ass. (Remark: Wann Dir op enger grousser Vitesse schmaacht, fänkt d'Mëschung ze schmëlzen.) Setzt d'Zitrounest an d'Mëschung séier fir e puer Wendungen unzefänken.
- Liicht de Eeër mat enger Gabel. Schlussend, mat dem Mixer lafen d'Ee e bëssen an der Zäit . Fannt dëse Prozess net oder de Kuch bäiléiert ka virgeet. Wann et sollt en duerno e Miel vun der Miel an d'Mëschung addéieren a wäiss ass et erëm zesummen.
- Huelt de Schnappschoss aus der Schuel erfaasst, verspuert an déi rescht Miel a fügt d'Miel Séiss a Joghurt. Maacht dës zesumme mat engem Spatuléierkonsul, z'iwwerhuelen et net ze vill Loft aus der Mëschung ze klappen.
- Lueft den Kuchen agerackt an d'Brout Pan a fëllen fir eng Stonn. Test fir ze kucken, ob de Kuch fäerdeg ass duerch en Eegelen an de Kuch ze insertéieren. Et sollt roueg kommen. Wann net, koch méi laang.
- Soubal d'Kuch fäerdeg ass, huelt aus dem Ofen a verlooss de Kuch an de Blech fir 30 Minutten ze killen. Duerno vun der Zinn aus a bësse komplett op enger Drahtschlaach ze killen.
- Mëttlerweil preparéieren d' Frosting zesummen all d'frostende Zutaten an enger Schuel ze beweegen bis se déck a flauschegt sinn.
- Wann de Kuch komplett gekillt ass, verdeelt d'Frosting op der Spëtzt mat engem Palettenmesser oder Gabel. Loosst Är Phantasie iwwer d'Dekoratioun mat klengen Zitaten vun Zitrounen, Curls vun Zitrounest zielen oder einfach se ze halen a lass de Frosting fir sech selwer sprecht.
Notes on Lemon a Poppy Seed Cake:
D'Zousatz vun der Zitroun ass dat wat dir dëst Kuch mécht. Dir musst awer d'Ännerungen vun Zäit zu Zäit ruffen, dann mat orange oder och e Mix vun Zitrone a Kalk. Si ginn all gutt erstaunen!