D'Lämmche ass den traditionelle Haaptplang fir Fréijoer Reliounsferien. Grouss Rousen, Been oder franzéisch Stänn sinn sou Vakanz. Awer wat ass wann et nëmmen eng Feier fir zwee wär? Et ass kee Gronn, kee léiwe Schampes ze kafen a maache mat all de Fäll den Metzer op Franséisch déi Knuewel, well mir sinn Phantasie an all.
Während Dir Är Metzler erakënnt, frot hien oder hir, wou hir Lämmche kënnt. Neelanner Lamm ass méi gemittlech fonnt a liicht manner teuer wéi amerikanesch Lamm. Neelanner Lämmercher sinn typesch Pâtisserie erhéicht an enthalen e bësse manner Fett a Margrelen. De Geschmaach ass e bësse méi spéit wéi hir amerikanesch, Kaffi gefüttert Cousine. Ech sinn net ee grousse Fan vum Spill Fleesch fir datt ech d'amerikanesch Lämmchen léiwer, maacht Är Preferenz.
Ech war ni vill fir typesch Minzesauce, déi hämmt mat Lämmer begleeden mee za'atar ass eng super Match. Huelt Är Pan ze schreiend, fir datt Dir e grouss Schäerft op der Äus vum Lämmercher kënnt. Fuert just se ze kachen an den Ofen a wat fir eng Donein déi Dir wëllt. Servéiert mat e puer Mossbatterien, fir den Avantage vum Pan Séi ze profitéieren, an Dir hutt eng Vakanz Mier fir zwee déi séier an einfach ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lämmchen (ongeféier 1 "déck)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Eeërbecher
- za'atar
- 1 Dësch Äppel Eeërbett
- 1 Dësch Äisziel Miel
- 1 Coupe Rindfläch
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Den Ofen bis 375 Grad ofschalten.
Saison ass all Lämmchen mat enger gläicher Zuel vu za'atar op béide Säiten.
Heef de Olivenueleg an engem grousse Kaffi oder Guichetier. Wann et waarm ass, fënnt d'Lämmcherschéissen a Séif op enger Hëtzt fir 2 Minutten op all Säit. Plaz an de Backofen fir 5 Minuten, Flip-Chopplazen a weider Kënnegung fir eng extra 5 Minutten. Chops wäerten mëttelfristeg bei enger interner Temperatur vu 145 Grad sinn, bei 160 Grad a gutt an 170 Grad.
Kuck fier weider, bis Dir Är Wärtemperatur erreecht hutt.
Huelt de Pan aus de Backofen a bewéckelt d'gekachte Chopen op eng Platte an decken mat Aluminiumfolie op, fir waarm ze bleiwen wann Dir d'Sauce mécht. Place the Pan op mëttlere Hëtzt op der Uewe vun der Uewenhëllef a fëlls de Liichte vu Botter. Séiss an der Miel, bis se voll bedeckt ass an duerno an de Rëndfleeschsstack. Fuert weider Kënnen bis d'Sauce verdickt huet. Saison mat zousätzlech Salz a Pabeier, wann néideg, an d'Kaffi lues. Servéiert iwwer eng Bett mat Pommes oder Gréng.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1854 |
| Total Fett | 124 g |
| Gesat huet | 52 g |
| Ungessereiert Fett | 54 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodium | 1.515 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 142 g |