Benotzt frësch oder gefruerenen gréng Bounen an dësem einfache Rezept fir marokkaneschen Tagine vum Lamm mat Green Beans. Rëndfleesch oder Ziege kann ersetzt ginn fir d'Lämmchen.
Potatoe sinn e populär Zousatz fir Green Bean Tagine. Kachen d'Gromperen an Véirel oder Aart, a fëllen no der Kaf no der gréng Bounen. Fuert weider Kënnen bis d'Kartoffel getest ass, a Salz zoutrëfft wéi gewënscht.
Kachenzäit ass fir d'Verwäertung vun engem Drockhär. Du kanns dach d'Kachzäiten am Rezept wann Dir en hollänneschen Ofen oder konventionell Pot.
Servéiert 4.
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. (ongeféier 1/2 kg) Lamm, an 3 "Stécker geschnidden
- 1 Zwëschen, gehackt oder déif geschnidden
- 4 Knuewelken Knuewel, gedréckt oder fein gehackt
- 1 Tomate, geréit (oder geschleeft a fein gehackt)
- 1 Handvoll frësch Péiters, gehackt
- 1 handlech frësche Cilantro, gehackt
- 1/2 Kaff oliv Ueleg
- 2 Teaspoon Salz (oder fir ze schmaachen)
- 2 Teaspullen Ingels
- 1 Teaspoun Kurkuma (oder 1/4 Eeërbecher Moroccan gelb Fënstere)
- 1/2 Iessen Pärpfer
- 1/2 Teaspoon Paprika
- 1/4 bis 1/2 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1/4 Ionstëftung cumin
- -------------------------------------
- 1 lb. (ca. 1/2 kg) frësch oder gefruerenen gréng Bounen
- 1 Tomate, geschält a gréng gehackt
- 2 Dëschfaser Zitrounesaft oder 1
- Konserven
- Handvoll roude Oliven (optional)
Wéi et et mécht
Wann Dir en konventionnéierten Dëppe benotzt, verdoppelen d'Kéiere méi ënnendrënner a fëllt Waasser wann néideg beim Kachen.
- An engem Drénkwaasser mix dat Fleesch, Zwiebel, gerot Tomaten, Knuewel, Péitert, Zilantro, Olivenueleg, an Gewierzer. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, onkonsequéiert, fir ongeféier 10 Minutten oder bis de Fleesch op all Säit brong ass.
- Fügt ongeféier 3 Taupe Waasser, eng enkelt a bréngt méi héich Hëtzt. Wann de Loftdrock erreecht gouf, reduzéieren d'Hëtzt op e medium a kachen d'Fleesch fir 20 bis 30 Minutten.
- Verëffentlechen den Drock, a gréng Bounen addéieren an genuch Waasser just fir ze bezuelen. Huelt d'gehackte Tomatoe an Zitrounejus oder Konservéieren. Cover, an zréck an héich Hëtzt. Wann den Drock gemaach gouf, reduzéieren d'Hëtzt op e medium a kachen 15 Minutten oder länger, bis d'Bounen ganz gutt sinn. Interruptéiert de Kuch fir Kartoffel fir déi lescht 5 Minutten ze kachen.
- D'Oliv addéieren, wann Dir se benotzt. Reduzéieren der Sauce bis se déck ass - säin Niveau wäert wäit ënnert d'Bounen sinn - a geschmaacht fir ze ofzesoen.
- Serve waarm mam marokkanesche Brout fir d'Fleesch, Bounen an Zooss ze schützen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 846 |
| Total Fett | 53 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 30 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,314 mg |
| Kuelenhydrater | 51 g |
| Diabetesfäegkeet | 15 g |
| Protein | 44 g |