01 vum 03
Wéi gitt Dir Grill wéi en Däitsche - Barbecue German Style Mat engem Schwenker
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty Images Eischt, e Caveat: Déi meescht Däitschen grillen iwwer Hibachis oder kleng elektresch Grillen (fir den Doutmooss) ze minimiséieren. Heiansdo grillen si op hirem Balkon, awer wann dat net erlaabt ass, Parken ginn benotzt, wou d'Offene Brécken net oft erlaabt sinn.
Wann Dir Glécklech genuch huet, e "Schraebergarten" (eng kleng Gemeinschaft vu Gär) ze besëtzen, oder awer an engem Forstgebitt, wou "Schwenkers" erlaabt sinn, kënnt Dir de Spaass op e bësse Beechwood Feier genéissen an e Grill kann aus engem Stativ opgeriicht.
Ënnerhalung am Saarland (südwestlech Däitschland, Grenze vu Frankräich) an iwwerall an Däitschland adoptéiert gëtt, ass de "Schwenker" eng lëschteg an lëschteg Äerm Aussergang. Een Stativ ass ganz stabil op ongerecht Terrain an kann zesumme mat e puer Instrumente zesummegefaasst ginn. Dëse Grillen ass e richteg Low-Tech a leet grouss Resultater.
02 vum 03
Traditionell Schwenker Grilling: Pork Schnitzel a Bratwurst
Grandriver / Getty Images Dir wëllt net wielen tëschent Bratwurst oder Schockela Kuschelcher, awer e typesch däitsche "Grillfest" ass normalerweis kuerz op Rëndfleeschprodukter. E puer grouss Iddien fir Grillen:
- Lyoner Wipp huet - an eng Spigel gerullt. E puer Bratwurst kommen esou.
- Türkei oder Poulet Schnitzel
- Gegrilltem Geméis
- " Schwenkbraten ", e marinéierte Kockelbrout oder Koteletten
In Däitschland, kënnt Dir ökologesch Molbiergeschirer am Grill op der Metzler kafen, awer an den USA solle Dir Iech Äert eegent maachen. Eng däitsch Schabkutsche oder " Schnitzel " ass en Querschnitt vun engem Schëllerbraten, geschnidden 1/2 bis 3/4 Zoll Dik. Et huet geheescht Sektiounen gebonnen mat Fett a Bandegewebe. Dëse Gewëss hält d'Fleesch liichst beim Grillen.
03 vum 03
Op e Schwaiger Grill grillen
Marén Wellmann / EyeEm / Getty Images Also elo sidd Dir bereet ze grillen. Dir hutt nachdenken geloos drei Metalste matbruecht, all ongeféier sechs oder méi Fouss laang. Och an Ärem Kit ass e net entflammbare Wee fir se an der Spëtzt unzehuelen.
Fir de Stativ ze bauen, sechs Fousszäite postsegen, robuste Rousen oder aner Metallmaterial benotzen. Lean se zesummen an e Dräieck a wracke elektresche Planzewelt ronderëm d'Uewerfläch, fir se ze halen. Fuert de Stativ a riicht iwwert de Feier.
Ideal, du wëlls de Grill erofhuelen a verbesseren d'Kiche méi ze kontrolléieren. Dir kënnt e Grill um Buffet oder engem ähnlechen Apparat léinen. Eng Heavy-Duty-Kette kann a verschidde Stécker mat Drahtschneider geschnëtzt ginn fir de Grill ze hänken.
Suspendéieren de Grill vun der Kette (an engem Dräieck). Kuckt an d'Grill oppassen fir Äert Gleichgewicht.
Fänkt Äre Feier ëm eng Stonn virum Grill. Traditioun kann Beechwood benotzt ginn, awer Dir kënnt all aner brong ginn Holz. Beechwood mécht e spezifesche Goût, awer seng Onverzeechnes soll Iech net ophalen, fir ze stéieren. Dir kënnt och e Chalkiller fir dësen Projet maachen.
Elo sidd Dir bereet ze grillen op Ärem traditionelle Schwenker!