Wéi Dir maacht a Foo Foo maachen
De Begrëff "foo-foo" befaasst irgend eng Grondlag oder eng Kombinatioun vu Grondregelungen, déi gekotzt, gestoppt oder gemierkt gouf an duerno an Kugelen geformt gouf. Et ass ee vun deene Fudder, déi an der Karibik duerch d'afrikanesch Nokommen ëmkreest. Et heescht och foutou, fufu oder foufou an Deeler vun Afrika. Dëst häerzlech Geriicht gëtt net esou oft an dëser Deeg gemaach, awer et ass nach ëmmer ganz en Deel vun der Karibik seng Kichen an et ass en Haaptthema vun der afrikanescher Diät.
Wat ass e Grondwaasserversuergung?
"Ground Dispositioun" ass e Karibikbegrëff op roudeffaarweg Wurzelgemengen déi wuessen am Boden. Denkt mat Rüben, Sprat an Yamnen an der amerikanescher Kichen. Ground Bestëmmungen si cassava (yucca) , eddoes, séiss Kartoffel, Yams an Tania (Malanga) an der Karibik. Obwuel Platanen net méi am Buedem gewunnt sinn, si si als Grondregel op d'Inselen als si als kombinéiert mat roudef gemoossene Geméis an engem natierleche Platen.
Wéi Dir Foo-Foo ze maachen
Verschidde Typen vu Foo-Foo baséieren op den Haaptzieler deen benotzt gëtt. Egal wat d'Wurzelgemengt, Foo-Foo ass traditionell mat engem grousse Mier an Pistel gebaut aus Holz oder Granit - déi Art, déi Dir upstinn an Är ganz Kraaftkraaft ëmfaasst. De Foo Foo mat engem vun dësen Mossareten a Pistetten ze maachen, gëtt gesot datt et eppes aus enger Konschtform ass. D'Technik ass eenzegaarteg wéi d'Ernährung selwer.
Wann Dir net geschitt, ee Mörser a Pëllen ze besëtzen, kann e regelméisseg Kartoffelmaser benotzt ginn, mee en Mörser a Pistelmus ass d'Ideal-Tool - et ass e klengen deen net erfuerdert datt Dir mat grousser kierperlecher Form fréier gebraucht et.
Ground Règleatiounen sinn vill méi sturm wéi Kartoffel, also d'Kraaft a Stabilitéit déi ee Mörser a Pistel ubitt, kann hëllefräich sinn.
De Root-Geméis ass typesch gekacht ginn fir d'éischt eréischt erliichtert. Kassava-Wurzelen e wéineg wéi se an hirem natierlechen Zoustand hunn, datt se eng Zäit laang si wäschen ze kachen, ier si séiss Waasser absorbéieren an se e bësse loosen.
Nodeems se gekacht sinn, gi si gekacht ënner kältege Waasser an drainéiert. Si si geschmaacht wann néideg, duerno gestraoft, mat enger bësse Botter. De Mash ass dann zu Kugelen a servéiert. Méi heefeg Zutaten kënne addéieren, wann de Foo-Foo ze dënn ass fir hir Form ze halen, mä foo-foo tendéiert éischter ze déck. Dëse Problem kann erwiermt ginn duerch kräfteg Rührung.
Foo-Foo Verben
Foo-Foo ass net ee Mol. Si kann an Zoppen an de Schlusspräisser vum Kuchprozess ginn, awer et ass oft an Afrika a an der Karibik gedréckt als Säitenteller mat Begleedung vu Fleesch oder Geméis aus. Foo-foo begleet normalerweis en Geriicht wat vill Sauce hat. Et ass gemeet, mat den Fanger giess ze ginn, awer e Löffel, Messer a Gabel wäert och schaffen.
Loosst e Stéck Foo Foo a bréngen et an d'Sauce servéiert mat der Zutaten oder dréckt et op e Stéck vum Fleesch Fleesch fir d'Séiss ze absorbéieren ier se et ësst. Eng Wärendwarnung fir d'Verrufung: Foo-foo ass typesch an traditionell an enger grousser Schuel gedéngt ginn, déi genuch Teig ass fir déi ganz Tisch. Jiddereen dips de Fanger an d'selwecht Schuel, fir d'Stéck erauszitt, déi se wëllen.