Dësen Thai gegrillte Garnelen ass extrem aromatiséiert a gëtt sécher, jiddereen ze gefalen, deen déi thailännesch Goût léiwt. Et ass d'Marinade, déi den Shrimp Sjong mécht - eng lecker Tom Yum Paste, déi an Ärem Mini-Chopper- oder Nahrungs-Prozessor ze killen. Dës Paste kann och benotzt ginn fir eng lecker Side Sauce ze maachen (wat gutt mat Reis) ass, obwuel d'Garnelen grad esou schéin aus dem Grill kommen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer Kaffi fir Äre gegrillte Shrimp Broschetten addieren. Dës Marinade ass och formidabel op gegrillte Fësch.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 1/4 Coupe gefrueren Zitroune preparéiert oder
- frësch Lemongrass (zu Asi a Geschäfter)
- 5 Knuewelekklammer
- 1 Daumen Gréisst Deel Ingwer oder Galangal
- 1 frësche rout Chili, oder 3/4 Teppech zerbriechen Chili
- 1/4 Tack frësch gehackt Cilantro (frësch Koriander), Blieder a Stämm
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 2 Icedelbsch
- 1/2 Teaspoon
- däischter Sojazooss , oder 1 1/2 Teaspullen Regelméissegen Zoossooss
- 1/2 Teaspoon
- Shrimp-Paste (zu Asi a Geschäfter)
- 3 Dëschfloër Kalkjus
- 3 Teppee brong Zocker
- 2 Fréipunkten (geschnidden)
- Fir de Shrimp:
- 12 bis 18 mëttlere bis grouss Shrimp
- Optional: 12 bis 18 kleng Jakobsmolopen
- Optional: 1/4 Coupe Kokos Mëllech oder schwéier Crème fir eng Séiss Sauce
- Garnish: E puer Handvoll
- frësche Cilantro (frësch Koriander) verléisst
Wéi et et mécht
- Place marinade Zutaten an engem Mini-Chopper- oder Nahrungs-Prozessor a Misch fir eng aromatiséiert thailändesch Paste. (Oder Dir kënnt duerch d'Hand virbereeden - einfach d'Ingrediente gutt gemengt an zesumme maachen.)
- Plaz Garnelen a Jakobsmuschelen (wann se benotzen) an eng Schossel maachen a ruffen 1/2 bis 3/4 vun der Marinade iwwer (je no wéi vill Garnelen Dir maacht). Schmaacht d'Marinade iwwert d'Garnelen mat Ären Hänn oder véier mat engem Löffel, a garantéiert datt all de Meeresécheresch bedeckt ass. Reservéiert déi aner Marinade fir d'Saisass, wann néideg, oder ze killen fir spéider benotzt.
- Marinéiert d'Shrimp 10 bis 12 Minutten (net méi, oder de Kalkjus kënnt e puer vun de natierleche Juegdappele fir Leck erauszekréien). Wann Dir hënnescht Satay Stécker benotzt, se se 10 Minuten ze drenken fir ze brennen.
- Heefeg de Grill op mëttlerem. Gidd d'Garnelen op d'Spieblieder. Och wann d'Jakobsmolopen erstallt sinn, hunn d'Jakobsmuschelen an d'Innere vun der Garrel gerullt.
- Grill de Broschetten 8 bis 15 Minutten, dreift emol oder bis Shrimp Pink a Plump an hunn erausgeruff. Baste de Garnelen fir d'éischte Kéier, wou Dir mat engem klengen Deel vun der leftover marinade dréint.
- Wann Dir d'Séisssoisseg mécht: Plaz reservéiert Marinade an enger klenger Buuscht iwwer mëttlerer Hëtzt. Simmer d'Paste fir 30 Sekonne bis 1 Minute, da fanne d'Kokosnoss-Mëllech oder d'Creme un, fir datt eng Sauce geschmaacht gëtt. Probéiert d'Sauce bei Tasteen, doduerch méi Zocker ze addéieren wann si ze sauer ass. Wann ze ze schauer fir Äre Geschmaach add méi Kokos Mëllech oder Rahm. Wann ze salzeg ass, add méi Salz. Huelt méi Chili fir eng Spiceier Sauce.
- Serven de Garnelen heiheem aus dem Grill, entweder op hir selwer oder mat Räis an der Säitssauce. Top mat e bësse frësch Kriander, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 238 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 9 g |