Dëst traditionell Rezepter vum Texas-Stil mécht Iech, wéi Dir e grousst Stéck vu geräiftem Fleesch produzéiere kënnt an Dir bréngt Iech e ganz neie Niveau.
Wat Dir braucht Dir
- 8 bis 10 pound (2,5 bis 2,8 kg) ongezeechent Brischt
- 1/2 Taass (120 ml)
- Texas-Stil brisket reift
- Holz Chips (Eichenholz, Fruuchtpléck, Hickory)
Wéi et et mécht
1. Prouwen d'Fëmmert a fänkt mat Holz Chips (suivéiert Är Handbuch).
2. Spasst an dréckt de Brisket. Ugeet de Texas-Stil Briset reiben. Place Brisket am Fëmmert fir 8 bis 10 Stonnen. Fëmmt d' Fëmmertuerm bei ongeféier 225 bis 250 Grad F (108 bis 120 Grad C). Fir Zidderheet ze vergréisseren, brisket aus dem Fëmmert wann et 170 Grad F (77 Grad C) erreechst, ëmfaasst an der Aluminiumfolie an de Fëmmert oder an engem Ofen op 180 bis 200 Grad F (82 bis 93 Grad C) fir déi lescht zwou Stonne oder bis déi intern Temperatur Temperatur 190 Grad F (88 Grad C) erreecht.
Typesch no 8 bis 10 Stonnen wäert e Stéck Fleesch esou vill Zigarett opgeholl ginn wéi et kann a méi Fëmmen eng Bitteraroma kréien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1989 |
| Total Fett | 106 g |
| Gesat huet | 41 g |
| Ungessereiert Fett | 47 g |
| Cholesterol | 775 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 242 g |