Dëse klassesche Metzlerei-Rezept ass wahrscheinlech vill wéi de deen Är Mamm huet benotzt. Mir hunn den Aroma opgestallt, andeems de Fleeschlooss aus dem Ofen nëtzt an et an de Fëmmert setzt. Dëst ass déi richteg BBQ Stil Versioun vun engem Komfort Léiwt. Dir kënnt dësen Iessen mat allem mat Pommes-Crème op eng Kaffisalat oder eng lecker Kasserolle servéieren. Dëse Geroch ass ganz vielseiteg an all Joers kann all Dag ugewannt ginn. Probéiert d'Reste am Sandwichen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pfund (700 g) Buedem Rëndfleesch (80/20 Chuck funktionnéiert am beschten)
- 1/2 pound (225 g) Buedschkierch
- 3 Scheiwen wäisse Brout (brong)
- 1/3 Coupe (80 ml) Ketchup
- 1/4 Coupe (60 ml) ganzer Mëllech
- 1/2 mëttleren Zirknoten (fein gehackt)
- 1 Ee (liicht geschlagen)
- 1-2 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 12 / Teaspoon Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- Fir Sauce :
- 1 Coupe (240 Milliliter) Grillbäin Sauce
- 2 Esslöffel (30 ml) Brauner Zocker
Wéi et et mécht
Prepare Fëmmert fir eng 3 Stonne Zigarette bei enger Temperatur tëscht 250 a 275 Grad F / 120 bis 135 Grad C.
2. Mëllech a Brot kombinéieren. Ronn 10 Minutten halen, e puer Mol ze rëmmen. Add Fleesch, Ketchup, Zwiebel, Knuewel, Salz a schwaarzt Pärp. Hänn mat Hänn gemellt, bis alles alles gleichméisseg kombinéiert ass. Probéiert mol net ze vermëschen, sou datt de Buedemessen seng Textur halen.
3. Färde d'Mëschung an eng Laangform op e Fëmmert sécher Pan oder Pergamentpapier .
Plaz op geheime Fëmmert mat enger kleng Mëllech aus Holz. Smack de Fleeschraaf bis d'intern Temperatur war 165 Grad F / 75 Grad C.
4. Kombinéieren Séiss Ingredienten a brushen e gewëssen Betrag zum Enn vu Kuchzeit (ongeféier 15-20 Minutten virum). Dir kënnt dat e puer Mol maachen fir e schéi florënzen Topping op der Fleeschlooss ze garantéieren.
5. Wann d'Fleeschlooss gekacht ass, huelt aus dem Grill an d'Zelt mat Aluminiumfolie. Erlaabt Iech fir 5 bis 10 Minutten ze rustéieren ier et geschnidden a servéiert.
6. Reschtstécker an engem lounen enge Container am Frigo verwalten. Rehe sech an enger Mikrowelle oder kal a (oder waarm) an Sandwichen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 405 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 4.074 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 35 g |