Cool, däischter Wiederstatioun am Hierscht an Nordspuenien schafft d'ideale Ëmfeld fir wilde Pilz, déi all iwwer d'roueg gréng Hügel oppassen. D'Spaniarden genéissen d'Mëttelen am Land aus an zielen verschidden Arten vu wilde Champignonen, wéi d' Setas de Cardo , d' Boletus an d' Niscalos . Dëse Rezept benotzt allgemeng weissen Champignonen, déi Dir am Liewensmëttelgeschäft kaafen kënnt. E Plus-Bonus ass datt d'Pilze eng kaloriel Nahrung sinn an eng gutt Quelle vu B Vitamine, Riboflavin, Niacin oder Pantothensäure, wéi och déi essentielle Mineralstoffer, Selen, Kuel a Kalium. Also, Dir kënnt dës lecker spuenesch Tapa genéissen, ouni ze schëlleg ze iwwerliewen.
Dëst ass en einfache vegetaresche Tapa- Schuel, wat och als Nuddelsduerch gitt, just gréng Kachen Fäegkeeten an nëmme e puer Minutten ze preparéieren. Als éischt hunn d'Zwiebel, de Knuewel a knapps e Péitesch fein zerbriechen. D'Saut an d'Olivenueleg. Füidd d'Miel, de wäisse Wäin a d'Puderfleck. Place Champignons op Bratele vun Brat an de Läffel de Wäin an d'Läffel uewen, an Dir sidd bereet fir ze servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 lb./800 gr wäiss Pilz
- 1 mëttleren gielen Zwiebel
- 1 Knuewelken
- 1 Zoppeläffelen. rout Pfeiffer
- 1 1/2 Tess. all Zweckerzoustand
- 1 Coupe White Wäin
- 3-4 Deeg Blat Blat Peters
- 12-15 Slice Baguette
- 3 Zoppeläffelen. Olivenueleg
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
D'Pilze vun all Schmuelscher an de Brëllen ze schmaachen, an d'Stämm ausgeschnidden. Set Pilz Kappen ofginn an erlaben si ze drenken. Huet d'Zwiebel, de Knuewel an d'Péitert gutt gemengt.
Huelt e puer Liichtjunge vun Olivenueleg an eng grouss Pan an Dëppecher an Hëtzt op mëttler. Saute-Zwiebel a Knuewel bis Zelter ass duerchsicht. Doduerch d'Champignonen, d'Miel, d'Paprika, d'Péitert an den wäisse Wäin ginn. Simmer op ongeféier fir ongeféier 30 Minutten.
Huelt e puer Liichtjunge vun Olivenueleg an eng grouss Pan an Dëppecher an Hëtzt op mëttler. Fillt d'Bréchelen vum Brout an der Pan op zwou Säiten. Dréckt op a papier Handtuch of a fuere.
Serve andeems Dir e puer Pilz op all eenzel Kraaft vu frittéiert Brout kaaft an sech mat Pilieren mat Zännpicks sichen. Spoon de Wäinauce am Top an servéieren waarm.
Calorie Tipp: Fir Kalorien ze reduzéieren, Brouten am Brat anstatt d'Frigoen ze bréngen.
Méi spuenesch Mushroom Rezept
- Mushrooms mat Knuewel a Wäisser Rezepter - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Serrano Ham an Parsley Stuffed Mushrooms Rezept - Champinones Rellenos de Jamon
- Shrimp mat Mushrooms, Garlic & Wine Rezept -Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Spuenesch Mushrooms, Peppers a Garlic Rezept - Champinones, Pimientos y Ajo
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 482 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 465 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 11 g |