Dës einfache Kombinatioun vun Spargel, Kéis, Speck mécht e schmuele Bäilag deen iwwerall mat all Haaptmëschten gitt. Oder benotzen se als Baustill fir e fantastesche Brunch-Ee Geriicht. Arrangéiert de gekachten Spargel op enger décke Scheibe vu Botter mat Braten, bitt d'Spargel mam gekachten Speck an en dann mat engem pochtem Ee . Spoun Käse Sauce iwwer d'Ee an d'Saison mat Salz a Pabeier.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Streifen vu Speck
- 1 1/2 Pond frësch Spargelen, harten Enden ofgeschnidden
- 2 Icedichte vu Botter
- 2 Icedë Miel
- 1 Coupe Mëllech
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Coupe Zerschneider Amerikanesch oder mild Cheddar Kéis
Wéi et et mécht
- Loosst all Streifen vum Speck loosst an dräi Stécker. Fruucht oder Bak den Bak ewech ze knacken. Loosst de Speck op Pabeier Handtücher a lassgeluecht.
- Sëtzt e Dampskabinn an engem mëttleren Fanne mat engem bis zwee Zoll Waasser. Bréngt e Kach. Füidd den ofgeschnidden Spargel op de Kuerf, d'Pan ze bedecken an d'Damp bei ongeféier 5 bis 6 Minutten, bis d'Spargel gutt ass. Kuckt och: Wéi gespuert Asparagus fënnef Weisen
- De Botter an de Kuuscht schmaachen; d'Miel a ruffen, bis de Roux gutt vermëschen a gutt ass. Fuert weider fir 2 Minutten ze kachen an ëmmer réieren. Lues addéieren der Mëllech op de Roux. Kukken bis et an enger Rëtsch stong ass.
- Fett de Salz a Kéis d'Verdickte Sauce; weiderzemaachen bis de Kéis geschmëlzt gëtt an d'Sauce gutt ass.
- Gidd d'Zooss mam waarme verdréngte Spargelen an Top mat de Speckstécker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 357 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 590 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 17 g |