Spargel an Spuenesch Nahrung ass zolitt Populär, besonnesch am Fréijoer, wann d'Ernte am Héichpunkt ass. Dës Spargel mat Aioli (oder Aioli) Rezept benotzt frësch gréngen Spargel, anstatt Konserven. D'Rezept servéiert véier bis sechs Leit. Normalerweis gëtt all Persoun vu fënnef Spëtzer servéiert.
Maacht d' Aioli- Sauce: Wann Dir bereet sidd fir ze servéieren, de Spargel op enger Plack. Drizzle de Aioli- Sauce iwwer d'Spargelen an déngen.
Wann e puer vun Ären Gäscht keng Knëppel genéissen, servéiert den Aioli op der Säit an enger klenger Schüssel an d'Gäscht kënnen selwer maachen. Wann Dir decidéiert d'Sauce op der Säit ze servéieren, maacht e bësse extra Sais, well Kniwwel Liebhaber wahrscheinlech d'Aioli-Sauce op der Spargel an alles wat op der Kaart ass!
Méi erfueren iwwer Spargel
Asparagus an der spuenescher Kultur ass populär wéinst senger Gesondheet. Hei sinn e puer faszinante Fakten iwwer Spargelen:
- China produzéiert de gréissten Spargel wéi an anere Länner op der Welt. Peru ass den Top Exporteur vum Veggie.
- Kalifornien, Washington a Michigan produzéieren ongeféier 70 Prozent vun der Spargel an den USA.
- Wann et wiisst, kann Spargel ongeféier engem Zoll pro Stonn wuessen.
- Oceana County, Michigan, enthält dat ass d'Spargelkapell vun der Welt. D'Regioun generéiert zwee Drëttel vun der Spargelenergie vum Staat. Eemol am Joer ass d'National Spargel Festival.
- Spargel, deen e Member vun der Lilie Famill ass, gëtt och als Aphrodisiakum, deen bekannt ass sexueller Gefühle an Wënsch z'erreechen.
- Et ass héich an Saponen, déi e Phyton-Nährstoff hunn anti-inflammatoresch an antikarzinesch Eegeschaften hunn.
- Spargel ass och a roude a violette Faarwen.
- Asparagus kann hëllefen d'Bluttfäegkeeten ze kontrolléieren, Bluttdrock behalen an Blutzocker reguléieren.
- Et ass reich an Folsäure, wat essentiel ass fir schwangere Fraen an Erwaardende Mammen.
- Wann e Bauer gutt Spidol vu Spargel bitt, kann et Geméis fir 15 bis 20 Joer aus der ursprénglech Planzung produzéieren.
- Asparagus toleréiert salinéieren besser wéi aner Knätsch. D'Landwirte verléieren och op Chemikalien als Herbizid, awer Fielsalz benotzt fir déi populär ze sinn awer et ass net gutt niewent anere Planzen.
- Et gëtt kee Fett oder Cholesterin bei Spargel.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bëndelt Spargel (ongeféier 2 lbs. Oder 20 spears)
- 1 Rezept
- Aioli Sauce
Wéi et et mécht
- Wäiss Spargel grëndlech wäschen. Trim d'Enn vun der Spargel of an ofschneiden.
- Kach Waasser an enger Pan mat engem Dampfer. Wann Waasser Waasser koséiert ass, spuere Spargel am Dampter.
- Dampmasparagrai fir 5 bis 8 Minutten. Vergewëssert Iech Äert Aen op där Zäit. Wann Dir de Spargel ze laang da schmaacht, wäert et nawell nogeloossen, anstatt e bësse knippeg ze ginn.
- Fuert déi Spargel Speere vum Dampbad a verrëngeren, et erméiglecht et ze cool.
- Wann se an der Raumtemperatur sinn, kënnt Dir se direkt oder iwwerdecken an de Kuele am Frigo maachen. Sech sécher fir se ze abdeelen, sou datt se net dréchen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 66 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 452 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |