Mat sengem klengen Lachssteng an enger silkescher Textur gëtt lox normalerweis déi meeschten Bagel Pairing Attentioun kritt . Awer wann Dir net Whitefish Salade probéiert hutt, fehlt Dir op e würdegen Top un net nëmme fir Bagels, awer fir alles vun Challah oder Cracker bis Crudités. Säin bescheidener Look belästegt en reichen, rauchegenen Aroma, punktuéiert duerch d'Crunch vun Sellerie an d'helleg Aromen vun frëschem Dill an e Zort vun Zitroun. Et ass séier a liicht ze maachen - och perfekt fir wann Dir en einfachen an awer modernen Upgrade vu Thonnen Salade wëllt .
Wou Dir Smoked Whitefish entdeckt: Bagelgeschäfter an Jiddesch Delis bréngen zwar Wäissfësch, well et Supermarchéen, Fëscherequippe an Wahllokaler, wéi Costco oder BJs. Brooklyn-baséiert Acme Smoked Fish huet en helle Buttek Locator op senger Websäit, wat Iech kann hëllefen, seng kosher-zertifizéiert Whitefish ze verfolgen.
Kosher Status: Pareve, Pessach
Wat Dir braucht Dir
- 2 Päck gerooden Whitefish (ganz oder Fillet)
- 1/3 Couck Mayonnaise (plus extra wann Dir wëllt)
- 2 Sailer (Feinverzënnter)
- 1/4 Couck frësche Dill (fein gehackt)
- 2 Dëschstrooss Zitrounejus (frësch geprägt)
Wéi et et mécht
- Huelt d'Haut aus de Wäissbléien (et geet lues aus). Verwinne vu Fanger oder enger Gabel, fir d'Fësch aus den Knéien ze zéien. Übelt de Fësch op eng mëttlere Schüssel. Benotzt eng Gabel fir de Wäissbléien a kleng Feeler ze briechen, e bësse Knuewelen, déi Dir fannt.
- Doduerch 1/3 Couck Mayonnaise, d'Sellerie, d'Dill, an d'Zitroun Jus a gutt mixen. Knäppt an d'Besteechelung ugepasst wann Dir wëllt, méi Mayonnaise méi addéieren, wann Dir eng cremere Textur oder mëller Geschmaach mécht.
Rezept Variatiounen:
Dir kënnt Äre Weißenfiss Salad mat all dës Zutaten swaps:
- Probéiert frësch Schnittlaang oder Petersilie an der Plaz vum Dill oder ofschléissend fir eng Mix vun alle dräi.
- Fir e klengt Biss, adde fein gemoolt router Zwerg.
- Fir méi wéi verbreedbar Salat, d'Sellerie ausginn, an d'Mayonnaise erhéijen. Maacht Iech ganz gutt fir de Fësch op kleng Feierdeeg ze bremsen.
- Fir méi Zitroungeschmacks gëtt et e bësse méi fein gehaascht Zest mam Zitrounejus.
- Fir Mëllechkäschten, probéiert et hallef oder all d'Mayonnaise mat séisser Rahm ze ersetzen.
Wéi Serve:
Als Miel: Wéivill Brunches oder gudde Weekdaysemessen, de wäisseleg Salade ass en natierleche Pass: Servietten op Bagels mat Salat, Tomaten a Rot Zwëschen, Niewer Omeletts, oder rullt se an eng Wrap mat Gurken, Tomaten, Muert a / oder Klackenpiper.
Als Aepfer oder Hors d'oeuvres: Whitefish Salade mécht grousse Party-Tarif. Gitt et op Crackers, Toast-Punkten oder Blini, oder niewent enger Platt vu Crudités. Oder op d'Iessen op Gurken oder Rettichs Scheiwen, oder an halbéiert Kirschtomaten. Als Plackel Appetit, probéiert et mat engem Zalot vun Occasiounen Avocado Scheiwen a Gegrillte Grapefruit oder Orangeschschnëtt .
Op der Pessachttabelle:
Wann Dir et mat Moschterkäse fir Pessach gemaach huet, mécht dëse Wäisssalat eng grouss Optioun fir e Brunch oder e Mëtteg während de Vakanz. Serve et op Matzo oder Päckchen . Oder fir total gluteneg Variatiounen, packt et an de Salade Bléi oder d'Roll an d'Dünner Stécker vun Gurken ( gebraucht een Mandolin oder Geméis Schäffel fir Längsschecken ze maachen), à la Sushi Rollen.