Chicken Cordon Bleu ass e absolute Klassiker vun der franséischer Kichen, net nëmmen ass et am Laf vun Frankräich gereest, et ass weltwäit, obwuel technesch et net e franséische Rezept war. Chicken Cordon bleu war eng amerikanesch Kreatioun an der Roulade kulinarescher Trend vun der Mëttel zwanzeg Joerhonnert, a nëmmen säin Numm, dat heescht "Blue Ribbon", kann op Franséisch verfollegt ginn (awer seet net de Franséisch, si hätten net frou ).
Dës Hënn Cordon Bleu Rezept produzéiert aromatiséiert, zäckeg Huhn Rouladen gefüllt mat Prostituéiert Schinken a Schmelzen Gruyere Kéis. Dir wäert iwwerrascht ginn, fir ze kucken wéi einfach et ass. De Cordon Bleu mécht e schéinen Owend, e Mëttegiessen (souguer Fréiseng). Erwuessener an d'Kanner gleefs et léiwer. Serve de Rezept waarm aus dem Ofen, awer vläicht vläicht (virun allem wann Dir fir Kanner këmmere kënnt) de geschmëlzene Kéis wäert süchteg waarm maachen an et kann nëmme brennen wann se direkt zougelooss ginn. Slice a léisst d'Loft ofgekillt et e bësse virum Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Kiabeloien Botter (geschmëlt)
- 1 Brot Brut Kriibs (gréng, trocken)
- 2 Teaspoon Thymian (frësch, gehackt)
- 1 Knuewelken (zerdréckt)
- 4 Pounehüteg (haut ouni helleg Hënn Brusthälften, Schlof 1/4 Zoll)
- 8 Scheiwen Prosciutto (dënn)
- 8 ounces Gruyere (Kéis, geréit)
- 1/2 Kuerf Miel (all Zweck)
- 1/2 Teelstoun Salz (Kosher)
- 1/2 Teeschon schwarz Pfeffer (frësche Buedem)
- 3 Eier (geschlagen)
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375F ze erhitzen. Brush en Backpëllen mat Olivenueleg an setzen se se lass. Rufft d'Drëchen Brout Kriibs, gehackte Thymian, zerdréckt Knuewel, a geschmëlzene Botter, a setze mat der Miel bäidroen spéider benotzt.
- Huelt en Hickebrust halle Buedem op engem Plack oder Schnëttplat a Schicht 2 Scheiwen vun Prosciutto op Top of the Chicken. Sprëtzen 2 Unze wéi Gruyere Kéis iwwer de Prosciutto, d'Kanten vermeiden. Roll de preparéierten Poulet an eng enk Spiral. Wieder de Layering a Walzen mam Wieder mat der hënneschte Poulenhënn halbéiert.
- Ruffen d'Miel, Salz a Pabeier. Dréit d'Huebebrousen an der Miel Mëschung, sou datt d'ganz Uewerfläch vum Poulet ëmsetzt. Schütze keng überschafte Miel; Do muss et nëmmen eng dënn Uschloss op der Poulet ginn. Schnillt d'Huewen an den Eeër ewech a léisst kee übleches Ee fir auszeschléissen. Dréit den Huhn an de Kriibs Kraut a Kraider a preparéiert d'Platen. Wieder de Prozess mat de Rescht vum Poulet.
- Kucke de Poulet Cordon bleu fir 20 bis 25 Minutten am Uewen ofgekillt, bis d'Huet gekacht ass an d'Juice ginn kloer gemaach. Huelt de Huick aus dem Ofen an erlaben et fir 5 Minutten rauszefannen, da schneiden d'Rouladen an d'Spiralen an déngen direkt.
Notizen iwwer Cordon Bleu Chiicken: Plaze net vun der Warnung an der Ufro uewen iwwer den waarme, geschmëlzene Kéis, besonnesch wann Dir u Gegrëffer benotzt.)
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1709 |
| Total Fett | 98 g |
| Gesat huet | 35 g |
| Ungessereiert Fett | 38 g |
| Cholesterol | 617 mg |
| Sodium | 1,731 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 151 g |