Den Kosher Carnivore , den Auteur Juni Hersh dubert dës Déieren "Chicken with Prunes Tsimmes", "erklärt" e Timmes ass e jiddesche Wuert, deen idiomatesch als "e groussen Héichschoul" gëtt. Am kulinaresche Begrëff heescht et eng séisser Schuel, déi e schmuele Topf vu Aromaen ass. Dëse Poulet- Timmhaus bréngt eng grouss Scheich vun Kartoffel, séiss Prengelen, brong Zucker an Hunneg, fir eng Melt-in-Your-Mouth-Miel ze maachen, deen séiss zefriddestellend ass . "
Wat Hersh net erwähnt ass, datt dëst Rezept praktesch roueg ass - wann Dir d'Huet drénken an de Rescht vun den Zutaten ass, gëtt de Rezept praktesch Hänn. Gitt einfach et mat de Buedem , an Dir gëtt belount mat schéi Bronze, Fall-Off-The-Bunnen Huhn, dat séiss, frësch an ganz lecker.
Miri's Rezept Testen Notéieren a Rotschléi: Hersh recommandéiert d'Fett aus der Färze ze bräeren fir d'Huet ze bränken, awer jee wéi d'Gréisst an d'Form vun Ärer Pan sinn, kann et komplizéiert ginn, ouni datt et e waarmt Fett oder e Poulet ass. Eng méi einfach Optioun ass fir e puer absorbéiert Pabeier Handdicher opzehuelen, se mat Zénger ze gräifen, a benotzen se fir de geschmoltene Fett opzemaachen.
Wann Dir d'Prep Zäit méi reduzéiere wëllt, benotzen d'klengsten Puppelchen oder Fangerpatrouen Dir kënnt an der Plaz vu Russland. Just ze botzen an ze addéieren op d'Rezept - et ass kee Besoin fir ze schielen oder ze schneiden, a si maachen fir eng schéi Presentatioun!
Maacht et e Meal: Dir braucht net vill, fir dës Ee-Kaffisteller an en Iessen ze verwandelen. Start mat engem einfachen gréngen Salade oder eng Schuel Karamelliséisen Onion, Fennel, & Mushroom Soup . Serve de Poulet mat enger Säit vu geréischter Brokkoli mat Ingwer. Gitt d'Iesse mat enger Scheich vun Amazing Whole Grain jüdesche Apple Kuch . Oder, wann Dir e Glutenfreeg (oder Pessach-freundlech) braucht brauch, entscheede fir Chocolate Hazelnut Stuffed Dates a Kaffi oder Tee.
Vum KOSHER CARNIVORE © 2011 vum Juni Hersh. Spekuléiert mat der Erlaabnis vum hl. Martinesche Press. All Rights Reserved. Verfügbar online am Hardcover oder Digitalformat op Amazon.com.
Wat Dir braucht Dir
- 1 (3 1 / 2- bis 4-pound) Huhn, an 8 Stéck geschnidden (a schneiden dann d'Broscht an d'Halschent, oder d'Äquivalent Quantitéit vun Äre Liiblingsiessen)
- 4 Séisspaken Vegetarier
- Kosher Salz a frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 1/2 Kuch Rotwein (oder Poulet)
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
- 2 Esou
- 2 Técker prongen Prongen
- 2 Rawet Kartoffel (ongeféier 3/4 pound), geschleeft a geschnidden an grousse Stécker (ka Séiss Kartoffel ersetzen)
Wéi et et mécht
1. Huelt d'Huet sech mat Papeterie. Heizen de Ueleg a grousse Kachpier . Liichte Saison mam Huelzuel mam Salz a Pärp, op de Pot, a brong op all Säit iwwer mëttlerer Hëtzt, ongeféier 15 Minutten.
2. D'Fett aus dem Fett eraushuelen a mat 1 Téi a Waasser dobaussen, de Wäin (oder Stock, brong Zucker, Hunn a Platen) Sechs d'Dier mat Salz a Pärp eran a bréngen d'Kéiss ze reduzéieren. 1 Stonn.
3. Nach 1 Stonn, addie 1 Toun heiem Waasser an d'Kartoffel, fir sécher ze bréngen d'Kartoffel an d'Sauce. Kuck fier weider fir 45 bis 60 Minutten, oder bis d'Kartoffelen gefrot sinn. Saison mat engem Salz a Pär mam Goût ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1521 |
| Total Fett | 75 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 34 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Kuelenhydrater | 88 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 124 g |