Shepherd 's Pie, déi unerkannt an nördlech England a Schottland kënnt, gouf ursprénglech mat Lammfleisch gemaach, wéi de Numm heescht. An Amerika sinn et vill Schäffe Pär mat Rëndfleesch, mee als britesch & iresch Ernährungsberichter Elaine Lemm weist eraus , d'Grondbeef-Versioun ass méi richteg genannt Cottage Pie. Déi traditionell Versioune sinn natierlech natierlech ni ee vegetaresche Rindfleesch-Ersatz, mä de Kasserol funktionnéiert gutt mat Veggie "Grondbeef".
Miri's Rezept Testen Notizen a Rotschléi:
Den Original Rezept huet fir Ketchup genannt, mä ech hunn de fertige Platen méi agreabel fonnt wann se mat enger gutt Joreszäitener Marinara Sauce gemaach hunn.
Déi ursprénglech Rezept fir Onion Soup Bouillon genannt, awer meescht Kommerzielle Suppenmixe si ganz héich an Natrium, a bestinn oft d'MSG . Storebought oder selwergemaachte Rindfleeschstéck oder Geméis ausgeliwwert sinn traditionell, méi einfach a vill méi gesond Alternativen.
Ech hunn Erbär a Mais mat dem Rezept unzemellen, fir visuell Interessiounen an e Geschmack ze stimuléieren.
Aktualiséiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Mashed Potatoes:
- 4 grouss Kartoffel (Russet, geschleeft a geschnidden an 1 Zoll Stücke, ongeféier 3 Pond)
- 2 Eegeschoss Olivenueleg (oder net hydriert Margarine)
- 1 Iessel Salz (Pech oder Mier)
- Fir d'Fleesch Füllung:
- 3 Dëschfill Olivebeem (oder Kanolais)
- 2 mëttlere Zwécke (geschleeft, geschmiert an gehackt)
- 2 Sellerie Stiele (geschmaacht an zitt)
- 2 Muerten (geschleeft, geschmiert an zittéiert gehackt)
- 2 groussen Knuewel Knuewel (geschleeft, zerschmiert a feinhäerzeg)
- 2 Pond Groun Rëndfleesch (oder 2 12-Unze Packagen vegetaresche Roude-Rescht Rieder)
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 2 Icedo Marinara Sauce (oder Ketchup)
- 1/2 Teelstoun Salz (Kaaser oder Mier)
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 1/2 Taupeel Rëndfleesch (oder Geméisbier)
- Optional: 1/2 Tafel gefruerene Buedem
- Optional: 1/2 Tafelefaarwe Käerzen
- 1/4 Teaspoon Paprika (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
1. Den Ofen bis 400 ° F (204 ° C) ze heheieren. Ueleg en 8 x 8 Zoll Baken ofmaachen, oder ähnlech Gréisst Kasseroller, oder Mantel mat engem net-Stick Kocht Spray. Op d'Säit leeën.
2. D'Kartoffel an engem Läffel setzen a genuch Waasser fir 1 bis 2 Zentimeter erofhuelen a bréngen fir ze kachen. De Cover, d'Hëtzt reduzéieren a simmer just bis d'Kartoffelen liicht mat engem Messer duerchbrach, a siicht genuch mat Mësch mat enger Gabel.
3. D'Kartoffelen op eng Colander transferéieren fir ze drenken, da gitt se an de Pot.
Mash se mat engem Wirefaser oder Gabel, an d'Margarine oder Ueleg a Salz, a gutt mixen. Op d'Säit leeën.
4. Bei engem Kichechappe oder enger grousser Tiefskéift, waarmt d'3 Iamespullen vum Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füüg d'Ziichten, Sellerie a Muert a gesi bis d'Zwiebelen mëllen an duerchsichteg sinn, ongeféier 5 bis 7 Minutten. Fuert de Knuewel an eng Minute zeréck.
5. Fügt d'Roude Rëndfleesch oder de vegetaresche Fleesch Ersatz, a kachen bis brong. Späichere mat der Miel ze sprangen, ze rousen, a kachen bis gutt kombinéiert. Stier an der Tomatenpaste, Marinara oder Ketchup, Salz a Pärp. Huelt an de Buillon, a féiregt d'Erbär a Mais (wann se benotze). Wann gutt kombinéiert a verdickt ass, schmaacht a gerecht Suen wéi Wënsch.
6. D'Fleesch de Bakformuléierung transferéieren. Deckel mat de Gromperen, déi se mat enger Spatulatioun an eng léiwer Schicht verbreed. Spréngelen mat Paprika. Fëllen an de virgeeemten Ofen fir 25 bis 30 Minutten, oder bis d'Kartoffel ze brunen. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 461 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 755 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 32 g |