Dës Mais Suppe ass einfach, voll Mais Aroma, a lecker ob du se et hei waarm oder kille esse kënnt (obwuel zënter der Héchst vun der Maiszeim d'Héich vum Summer ass, tendéiert ech mech fir ze killen méi oft wéi anescht).
Mat Gratuéiere vum Mais vum Cob, vermeide Dir dës Getreidbecher Suppe opdrécken ze loossen fir überschneiden hacky oder fibrous Käerzel ze entfernen. D'Zit vun der Zigarette fënnt d'Sweetness; 'Kaffi addéiere Kierper. Serve dëser Zopp hei oder besser, gekillt. Wann Dir Iech Spass fënns, garnéiert mat geruhten geréischten Ketchel, gehacktene Cilantro, oder gekraschte Avocado oder Tomato.
Fannt méi exzellente Maiskorps oder probéieren eng vun dësen kale Suppe Rezepter .
Wat Dir braucht Dir
- 10 Oueren
- séissen Mais
- 2 mediumen Zwongen
- 1 Ippelgeméissege Ueleg (oder
- Olivenueleg oder Botter)
- 1 e faarste Salzegott (plus méi zum schmaachen)
- 1 mëttelgrouss Kartoffel
- 4 Taass Waasser (oder
- Hënn oder anerem
- Geméis )
- Optional Garnéieren: Roude Roude Kacillen, zerkleierend Cilantro, Kebab Avocado, Roude Tomato, zerfallenen Cotija Kéis
Wéi et et mécht
- Maacht de Mais erofhuelen, déi härten Huesen ewech wéi och d'silkfäeg Fäegkeeten. E Moment, fir esou vill vun der Mais Seek wéi méiglech ze späicheren spuert Dir vum Spektakelen aus den Zänn méi spéit!
- Mat enger grousser Lochraster, déi an enger ganz grousser Schuel zwëschen ass, de Maillièere vun de cobs abquetéiere. Benotzt déi stompfer Säit vun engem Messerblad, fir déi verbleibend Liquiditéit an Corny Bits an der Schuel ze schrauwen, nodeems Dir all Kob misst. Huet dës séiss Régie Mais pureg.
- Peel a schneiden d'Zwiebelen. An engem groussen Dëppe, hëtzt d'Ueleg oder d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt d'geschnittene Zwiebelen a 1/2 Teelöffel vum Salz. Kukk, rëm gelegentlech bis déi Zwiebel wilt, ongeféier 3 Minutten.
- Mëttlerweil schielt an d'Kartoffesch ze schoppen. Fügt d'Kaffi a Waasser oder Brom op de Pot. Bréngt e Kach. Kukk bis d'Zwiebelen an d'Kartoffelen ganz gutt sinn, ongeféier 10 Minutten. Maacht d'Mais purée. Kukkelen bis alles erheizt ass, ongeféier 2 Minutten.
- Puree mat engem Tauchblender oder a Stécker an engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor (maachen dat an klengen Chargen, fir Spritzer a Verbrennen ze vermeiden an de Top ze maachen mat engem klenge Küchenchef fir all Hot Sprayer ze briechen).
- Séiss Salz ze schmaachen. (Gitt dëst bei der Temperatur, bei der Dir de Soup ubelaangt, e gekräfelt Supp brauch méi Salz wéi frësch Suppe, well kal dullt Aroma.) Notéiert datt Dir e fairt Salz zousätzleche brauchs, wann Dir Waasser benotzt wéi Är Basisflëssegkeet . Bleift dobausse Salz, ongeféier 1/4 Teaspoon gläichzäiteg a Degustatioun, bis Dir e Sprong an de Corny Aroma notéiert.
- Garnéiere mat geréift Kéis, Avocado, Tomato, Zilantro oder Kéis, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 339 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 13 g |