Dëse Mandel Macarazon Rezept ass e klassesche klenge Kichelchert, deen e populär an Frankräich gëtt. Dëse Kichel muss awer net mat de franséischen Macaronen verwiesselt ginn, wéi déi zwee ganz aner sinn .
Dëse Mandel-Macarons Rezept ass d'Basis vun der klassescher Kichel. Crisp op der Äusserdeem, an chewi-feucht am Inneren, dës Fleëffer brauchen net ze fëllen absolut absolut lecker ze sinn, wéi de Schmelzpunkt vun de Mandelen genuch ass.
Cook 's Note : Füü e bësse Flavor a Flair fir dës Maquaroën mat e puer Tropfen vun der Emwelt a Faarf.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coucht souverän Mandelt
- 1 Zockerkierper Zocker
- 2 Ee Blécker, liicht liicht geschloen
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 2 Séisspullisen Zocker
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F ophemen an e Bakformbee mat Pergamentpapier ze lineen a ganz liicht mat e bësse Botter fett.
- Kombinéiert de Mandelen, Zocker, Ee Whiten, an Vanilleextrakt an engem Liewensmëttelprozessor a pulséiert dës Mëschung bis se d'Beschaffenheet vun enger ganz grénger Paste geholl huet. Maacht den Liewensprozess op eng héich Schnell a vermeiden d'Paste 2 Minuten laang, bis et ganz glat an déck ass.
- Lues de Batter an eng Pâtisserie, déi mat engem breede Spektakel ausgestatt ass an de Pudder an e uniforme 1-Zoll-Hënn op dem Pergament gezeechenen Backenblatt. Dir kënnt eng Schabloun op d'Pergamentpapier ze kreesen, wann Dir d'Kiche soll präziséieren, awer hausgemaachte Kichelchers wëllen net aus wéi eng Maschinn aus engem Maschinn.
- Loosst de Batter fir opzehuelen, onkloereg, fir 15 Minutten.
- Maacht d'Macaroons fir 12 Minutten direkt. D'Hot - Macaronen op eng Drahtschrankrinn ze schéissen an ze killen fir Raumtemperatur an Staub mam Zockerzucker ze servéieren.
- D'Kichelcher ginn am beschten als beschtméiglech ze iessen, wann Dir se Plaz an e loftdicht Këscht speichert.
Dëse franséische Macarons Rezept léisst e puer Portioune maachen.
Wat ass e Classic French Macaron?
D'Larousse Gastronomique fënnt franséisch Entdeckungen fir d'Mandel Macaron zréck an 751, wann se an enger franzéischer Abtei an Cormery gemaach goufen. De Macaron, wéi mir et haut kennen, stitt aus dem 16. Joerhonnert zréck, wou se an d'Kathoulesch vu Medici bruecht gi waren, wou se 1533 Heinrich II. Bestuet hunn.
De richtege Numm fir de Kichelbis ass en Macaron (mah-kah-ron) an ursprénglech zréck an d'italienesch Wuerzelen, fir Maccheron oder Macaroni. A Frankräich si se nëmmen als Macarons bekannt; Et ass ausserhalb vu Frankräich wou et Verwechslung ass wéi et Kiche gëtt mat Eiweech a Kokosnuss bekannt als Makarone .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 214 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |