Wann d'Majoritéit vu Kebabs den Image vu Rëndfleesch a Geméis un engem Spinier denkt. Fësch mécht awer e gudden Zousaz fir all Spewer.
Dësen Rezept weist eng lecker Fëschmarinade, déi de Goût vu Fësch erausbruecht huet a gläichzäiteg de "gegrillte" Geschmaach ënnerhalen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. Fësch (Schwertfeg, Halibut oder Lachs)
- 1/3 Coupe
- Olivenueleg
- 3/4 Teller Zitrounejus
- 1 Eeër Dill
- 1 Esersaatzegt wäiss Essig
- 1 Gurken
- 1 Mëttel elliptesch
- 2 Pikanen
- 1 Pitt Cherry Tomaten
Wéi et et mécht
- 2 Stonnen virum Grillen, preparéieren Fësch duerch Spull mat kalem Waasser. Pat troz mat Papiertuch. Zéit an 1 Zoll Kubel. Op d'Säit leeën.
- Mix Olivenueleg, Zitrounjus, Dill an Esseg fir d'Marinade ze maachen. Gidd d'Marinade an eng grouss Fraserbezuelen a fänke Fësch. Maacht sécher, datt Fësch gutt mat der Marinade beschichtet ass. Frëschmäert Beut an de Frigo fir zwou Stonne.
- Während d'Fësch marinéiert, schneiden Geméis. D'Halschent de Gurken an d'Längt an d'1/2 Zoll Stücke. Zéit d'Zwiebelen an Ächte. Kucke roten Pfeffer an 1/3 Stécker. Op d'Säit leeën.
- Entfernen Fësch aus Marinad. Verännert d'Marinad.
- Ass d'Kebabs gemat de Geschmaach. Vill Leit wéi eng Kombinatioun vun alternéierend Stéck Fleesch a Geméis. Dës Kombinatioun ass ganz eng Matière vu perséinleche Choix. Et huet net op d'Kachen.
- Wann Dir Stengspäicher benotzen, musst Dir e lichte Fell vun Ueleg setzen, ier Dir d'Fësch a Geméis addt. Si wëlle rutsche loossen a vill méi einfach.
- Spray de Grill eréicht mat kachen Ueleg a setzen d'Fësch Kebabs op de Grill. Kucke fir ongeféier 4-6 Minuten pro Säit oder bis d'Fësch einfach mat enger Gabel flakéiert.
- Servéiert iwwer wäiss Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 53 g |