Vu Mëttestemperatur bis Ufank vu Fall, jee no der Plaz wou Dir wunnt, hält d'Baueren Mäert eng grouss Offer fir frësch Geméis. Si si lecker Roh, an Zaloten an eng Hellewull vun Haaptaalt. Besonnesch wann d'Kuren vu Fallen Iech eppes fir Heiser sinn, roude Päcker, Zucchini an aner saisonal Geméis passen d'Rechnung. So einfach, sou gesond, sou lecker. Dëse versatile geröstten Pfeffer a Geméisrezept léiert eng gutt Positiounen fir bal all Miel. Dir kënnt all d'Saisonsalz, Kraider a Gewierer benotzen. De Geheimdengscht ass e waarme Backofen, deen d'Kante vun de Pärelen carameliséieren an déi rosteg Geméis e richtege räichen Geschmaach gëtt.
Variatiounen
Servietten geréift Geméis als Side-dish net déi eenzeg Méiglechkeet wéi Dir se benotze kann. Maacht e geréischten Veggie Omelet mat Cheddar oder Monterey Jack Kéis oder addéieren dës heesche Maillele vun Goodness op Äre Lieblingspolenta oder Risotto Rezept fir en One-dishes-Miel op enger kaler Nuecht. Serve mat engem grousse roude Wäin a Handwierkbrot.
Interessant Pairings
Wann Dir en einfachen, ganz veggie Miel wëllt, eng méi grouss Portioun vu geréiftem Geméis mat guddem Knuewelbrout servéiert an e trockenem wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder e Trocken Orvieto. Déi geréift Geméis mécht en richtege Kontrast zu liicht Fësch, wéi gegrillte Flosser oder Sole. Serve mat enger Scheff vun Zitrone a Krustyfränz Brout. Eng trocken wäiss ass och déi bescht Ergänzung mat dësem Iessen. Wann et roude Fleesch ass, deen Dir wëllt, gitt alles mat Gegrilltem Rippekuchen oder Filet Mignon. Déi reichen Aromen vum Roudef Kraider a Steak sinn superb Partner. Serve mat Wild Pilot Pilaf oder Kéis-Knuewel Reis a Kruste Brot. Ee grousse, voller frësche Wäin wéi Cabernet Sauvignon, Malbec oder Merlot mécht déi meeschte vun dësem Menü.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe
- Olivenueleg
- 1 Knuewel grénge (gebrach)
- 1 grousser roude Klackespär (getäuscht, aachteleg geschnidden)
- 1 grouss gréng Klackespär (getäuscht, aachteleg geschnidden)
- 1 grousser giel Pellisee (getäuscht, aachteleg geschnidden)
- 2 kleng Summer Kürbis (geschitt an Aachte)
- 2 Zucchini (geschnidden an Aagten)
- 1 Zigeel (geschleeft, aachteleg geschnidden)
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 1 Dëschegott Essig (Reis oder Sherry)
- 2 Sprénger Thymian (lues erausgespillt)
Wéi et et mécht
- An engem klengen Tapou, waarm mam Ueleg a Knuewel op déi niddreg Hëtzt bis de Knuewel un Blubber beginn. Schlaacht d'Hëtzt an erlaben 30 Minuten ze lues fir den Ueleg z'entfalen.
- Den Ouscher op 450 ze erhitzen. Ubdeeglech Ingredienzer fir e grousst Glas Bakformulatioun ze addelen an d'Knuewel fir d'Geméis ze strapazéieren; Toss zu Fell.
- Knacken fir 15 Minutten am Ofen, da bitt d'Geméis of an dréint. Kuckt d'Backpëllen zréck an de Backofen a braten fir eng weider 15 Minutten, oder bis d'Geméis ubidden an d'Kanten sinn brong.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 142 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |