Dëse Gourmandsegment vun Geméis ass einfach ze preparéieren. Serve dëser guttgepäcklech Platen mat Gegrilltem, Gebraten oder Brout Fleesch, Fësch oder Gefligel.
Wat Dir braucht Dir
- 1 gréng Auberginen
- 1 Iessel Salz
- 2 bis 3 Iced Olivebeem
- 4 Knuewelken (Knueweleg gehackt)
- 1 mëttler Ueleg (halbéiert a liicht geschnidden)
- 2 Dousen d 'Tomaten (14,5 Unzen, mat Jus)
- 1 bis 1 1/2 Téi Klackenpabeier (rout, giel a gréng, an 1-Zoll)
- 1/2 Coupe Frueb Basil (gréng zerstéiert, ongeféier 12 grouss Blieder)
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- Dash Oregano (gedréchent)
- 3 kleng Zucchini (halb laang an duerno geschnidden)
- Optional: Parmesan Kéis (frësch zerluet)
Wéi et et mécht
- Peel Auberginen a Schnéi an 1 Zoll Kubel; an e Colander platzéiert a sprëtzen mat dem Salz. Sëtzt emol am Waasser an ongeféier 20 bis 30 Minutten fir ze drenken.
- An engem groussen Dëppe oder hollännesche Oploss, Ueleg Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Zweet an Knuewel; Sauté bis onbech ass ongerecht. Huelt déi Tomaten, Klacke, Basil, Pärp oder Oregano.
- Deckelen a Simmer, rëm gelengt geleeëntlech 20 Minutten.
- Add zucchini a Aubergine; Deckelen a weider fueren fir 10 bis 15 Minutten ze maachen, bis d'Geméis gutt ass. Gitt Taste a sât Salz, wann néideg.
Serve mat frëschgezunnen Parmesan Kéis, wann Dir wëllt.
Dir kënnt och gär
Zucchini kreéiert mat Tomaten a Puder
Zucchini a Summer Squash Casserole
Laang Simmered Zucchini Mat Tomaten
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 6 g |