Eng lëschteg Dessert oder haaptsächlech Plateau fir e Wochendag, Plum Dumplings ("Zwetschgenknödel") sinn eng klassesch Däitsch "Mehlspeise" fir den Hierscht. Déi déif Pläengen kontrastéiert gudd mat dem Quarkknäschen an Zimtscher Zucker.
Wann Dir dës Servicer fir eng Iesse passt, sinn dräi oder véier pro Persoun wahrscheinlech genuch. Wann dës fir Dessert sinn, sinn eng oder zwee pro Persoun gutt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 c. (225 ml) Quark (oder Joghurt)
- 10 Zoppeläffelen. (130 Gramm) Botter (opgedeelt)
- 3 Zoppeläffelen. (40 Gramm) Zocker
- 1 Teelöffel Zitrounesteest (Zest vun 1 Zitrone)
- 1 Ee
- 3/4 c. (180 g.) Miel
- 1/4 Tsp. Bakpulver
- Dash Salz
- 12 Plummen (fréier italienesch)
- 12 Zocker Cubes
- 4 - 5 Stéck Zwieback, zerdréckt oder 1 c. Brout
- 1/2 Zim Zimt Zucker (oder Puderzucker)
Wéi et et mécht
- Raft all Flëssegkeete vum Quark oder Joghurt Kéis a patrock trocken.
- Mëschung de Quark, 7 Dëschfloen (65 Gramm) erweecht Butter an 3 Equipen Zucker bis gutt. Stier an Ee an Zitrounest.
- Stir oder Siel Miel, Bakpulver a Salz. Mix an de Batter fir e glattem weegen Teesch ze bilden.
- Frucht dech iwwer eng Stonn.
- Heefegt eng grouss Pan vun Salz Salz fir d'Kachen ze reduzéieren an d'Hëtzt ze reduzéieren.
- Wäsch d 'Plums a schlitzen se hallef (de "Sump" ass gutt) fir d'Grousmass ze huelen. Den Pit mat engem Zockerwürfel ersetzen an d'Schnëtt Säiten zesummen ze drécken.
- Mat ongeféier 1 / 12ten Deel vun den Teigs forméiert en Ball mat Hänn a mat Hënn a presséiert d'Ball op enger gutt gutt genuch. Wrap der Tep ëm e Pflaume a Kneif ze gutt fir ze gutt ze halen.
- Simmer d'Plummen am waarme Waasser bis zu 15 bis 25 Minutten, jee no Gréisst. Déi eenzeg Méiglechkeet, ze soen, ob se gemaach ginn, ass een oder duerch Erfahrung ze testen. D'Waasser sollt net erwierken, well dat dacks den Teies fällt.
- Si si simmering. Schreift de Rescht Botter an enger Pan an en réieren am Zwieback oder Broutenkriibs. Heat a gereest fir d'Kriibs. Stier e puer Zucker (fir Brout) fir ze schmaachen.
- Huelt décke Kënnen a gutt dobäikomm. Roll an de geschmiedeg Kriibsen a servéiert mat Zimt a Zocker oder bestëmmt mat pulveriséierte Zocker. Dir kënnt och mat Vanillasauce oder, fir Dessert zerwéieren, mat e bësse Cref. Dëst sinn am beschten frësch, awer op ee Cookieplatzen plazéiert a wärend wärend kuerz gedauert ier se servéieren.
Aner Knaschstart Rezepter: