Beets an d'Pickeltechnik si widdert populär mat Osteuropäer . Zënter dësem Rezept ass séier gelaaft a gëtt net mat der Hot- oder Kältekapp-Methode veraarbecht, et ass geduecht datt et innerhalb e puer Wochen ze preparéieren ass.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Beets:
- 16 Rëndelbetteren (ongeléist, Tops Ofgeschnidden)
- Fir d 'Marinade:
- 2 mëttlere Rot zwéin (julienned)
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1/3 Schwaar Wäiss Essig
- 2 Teaspiller Salz
- 2/3 Couck Waasser
Wéi et et mécht
Bereet de Beets
- Bréngt e grousse Dëppe vu gesalft Waasser fir e Waaser ze kachen. Beets riicht, reduzéieren Hëtzt a simmer bis d'Offer, 12 bis 15 Minutten. Drain gudd.
- Wann et cool genuch fir ze handhaben, rutschen der Haut. Plaz riicht an enger netreaktiver Schuel a setze gelooss.
Maacht Iech d'Marinade
- An engem klengen Fanne kombinéieren Zwiebelen, Zocker, Esseg, Salz a 2/3 Drénkwasser a bréngen op eng héich Hëtzt.
- Simmer 5 Minutte.
Quick Pickle de Beets
- Huelt Iech marinéiert iwwer Rënds, a cool bis Raumtemperatur.
- Deckt d'Rüschen gutt a kéimt fir méi Stonnen oder iwwer Nuecht ze fréi fir ze servéieren.
- Frësch reaktivéiert fir bis zu zwou Wochen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 278 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,591 mg |
| Kuelenhydrater | 62 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 9 g |