Dëse Mandel baséiert Pâtisseriee ass e Rezept dee populär a Frankräich ass. Et ass séisser, sénger Textur perfekt fir d' Muerten an d'Berry Tarts ze maachen.
Cooksnotizen: Schnell a Kälte ... Den Geheim fir flak Pâtisserie ass et fir ze wéineg wéi méiglech ze handelen. Beim Mëschung vun den naassene Zutaten an d'Drëchem, stoppen nodeems et stëppelt zesummen fir zesummen Kohäsioun ze bilden. Fuerderen d'Hänn ënner Kale Waasser fir e puer Minutten a pott drénken ier se den Teig veraarbecht ginn. Dëst vermeitt den Teint aus der Schmelzung zesummen a gëtt duerch Är Kierperwärme "veraarbecht".
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Tassen
- all-purpose Miel
- 1 ¼ Tassen
- Pudderzucker
- ½ Téi kleng gemengt Mandel
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Kuch Kälwer Botter
- 1 Eeg, liicht blesséiert
Wéi et et mécht
An enger klenger Schossel vermëschen d'Miel, Zocker, Mandelen a Salz. Mat enger Pâtisserie, enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn. Den Ee an d'Mëschung stierwen an drénken e puer Mol, soulaang bis en e Ball hält deen zesummen hält.
Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
Fir séier virzebereeden: Den Teig an der Tiefkühltru a 40-50 Minuten daueren, fir ze dréinen.
Maacht genuch Genug fir 2 eenzeg Krust Rezepter oder 1 Duebelkrust Rezept.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 227 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |