Dëse Botter baséiert Teig ass e Rezept dee populär a Frankräich ass. Benotz se souwuel séiss a waarme Pies a Torten.
Cooksnotizen: Schnell a Kälte ... Den Geheim fir flak Pâtisserie ass et fir ze wéineg wéi méiglech ze handelen. Beim Mëschung vun den naassene Zutaten an d'Drëchem, stoppen nodeems et stëppelt zesummen fir zesummen Kohäsioun ze bilden. Fuerderen d'Hänn ënner Kale Waasser fir e puer Minutten a pott drénken ier se den Teig veraarbecht ginn. Dëst vermeitt den Teint aus der Schmelzung zesummen a gëtt duerch Är Kierperwärme "veraarbecht".
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Tupelo
- all-purpose Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Coupe Butter (Kälte)
- 1/3 Coupe Waasser (kale)
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel mëschen d'Miel an d'Salz.
- Mat enger Pâtisserie, enger grousser Zinn Gabel oder engem Liewensmëttelprozess op Pulswuesen, schneiden d'gekillte Botter an d'Miel, bis et mat riesem Sand mat e puer ebessen Stécker Botter ëmmer nach ze gesinn.
- D'Waasser iwwerdeems iwwer d'Miel ze sprëtzen an e puer Mol vernichten, just datt et e Ball ass deen zesummen hält.
- Separéiere den Teig an zwee Kugelen, platzen liicht an décke Placken, packen an de Plastikwrapper a killen e puer Stonnen, ier Dir mat der Aarbecht funktionnéiert.
Fir séier virzebereeden: Den Teig an der Tiefkühltru a 40-50 Minuten daueren, fir ze dréinen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 127 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |