Obwuel Dir net kéint e wierklech authentesche neapolitanesch Pizza maachen , ouni zu engem Holzofschrauwen, dat Rezept kritt Iech zimlech no.
Vergewëssert Iech déi héich Qualitéit Zutaten fir déi bescht Resultater ze benotzen. A wann Dir Iech versprécht méi Toppings ze addéieren, da kënnt Dir dëse Pesto a White Bean Pizza Rezept probéieren - eng richteg neapolitanesch Pizza huet nëmmen dës simple Tomatenoss , frësch Mozzarella Kéis, a frësch Basil. Mee et ass ëmmer lecker!
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Dough:
- 4 Taasser
- Italienesch Téi "00" Miel oder Brot Miel , plus extra fir Staubsaaken
- 2 Teaspoon koscher Salz
- 1 Teelöffel aktiv trocken Heefeg
- 1 1/2 Tack Waasser
- Kichen Spray oder Olivenueleg ze beschneiden Container
- Fir der Sauce:
- 1 (14-Unze) kann ganz italienesch Tomaten zitt, virun allem San Marzano
- Fir d 'Toppings:
- 12 frësche Buffalo Mozzarella oder frëscher Kuch Mëlz-Moszellella ( Fior di Latte ), an 1/4 Zoll Schnëtt a geschnidden an klenge Stécker
- Handvoll Basil bléiwen
- 4 Steckerloun extra-virgin Olivenueleg
Wéi et et mécht
Maacht den Teig
- Kamm Miel, Salz a Gërs an der Schüssel vun engem Standmixer mat enger Teesch Haken Anhang kombinéiert. Mix fir ze kombinéieren.
- Waasser a Mix ze kombinéieren. Dann knieten Teig op eng kleng Geschwindegkeet fir 10 Minutten. D'Mëschung soll zesummegehalen an eng eenzeg Mass, déi kaum Stéck op d'Aanerer vun der Schuel gëtt wéi et knéit. Wann d'Stéck Stécker gëtt, adde Miel 1 Iepel zu enger Zäit an de Mëscher während se lafen, bis d'Mass masseg an der Schuel stécht. Wann d'Mëschung ze trocken ass, fille Waasser 1 Dësch Liëser am Laaf vum Mischer ze fänken.
- Deckt Deck ze déck mat Plastiksverdeelung a kéimt op d'mannst 8 Stonnen. Si kann gekäppt fir bis zu 72 Stonnen.
- Wann Dir bereet ze pizza maachen, deelt d'Teig op eng flouréiert Arbescht Uewerfläch. Diviséiere genuch an 4 véier Sektiounen.
- Kleet sech véier kleng Container oder Kaffelen mat Nonstick Kuch Spray oder Olivenueleg.
- Mat flourhéiert Hänn bilden all Section an eng Këscht. Ët engem eenzeg Bausteel an all beschäftegter Container oder Schuel befollegt. Ët gëtt d'Uewerfläch vum jeweilegen Teigekugel mat Nolkstand kochend Spray oder Mantel mat Olivenueleg gespaut.
- Deckt all Container oder Schuel dicht mat Plastiksverdeelung a léisst 2 Stonne bei Raumtemperatur eropgeheien. Allen Teigsball soll duebel sou déif sinn.
Maacht d'Sauce
- Maacht d'Sauce entweder duerch d'Drénken vun den Tomaten duerch eng Liewensmëttel Millioun oder einfach an en Liewensmëttelprozesser ze pulséieren bis eng geckeger Flësseg gebilt gëtt.
- Wärm Backofen op d'mannst 475 F, méi héich wann Ären Ofen erlaabt. Wann Dir en Pizza Pit, benotze se et an den Ofen fir ze waarm.
Assemble de Pizzas
- Op enger gutt gutt matenee Fläsch, all Stréck aus engem 10 Zoll Kreis. Benotzt e floréiert Rolling Pin, wann Dir et braucht. Maacht Iech keng Suergen iwwer den Teigs als perfekte Krees!
- Stéck een Teigsball op e liicht puebelt Pizzaschëppel, schütt dech vëlleg fir datt den Teint net fest ass.
- Verdeelt ca. 1/3 Toune Sauce iwwer den Teigs, lues iwwer e 1/2 Zoll Kante verlängert.
- Top d'Sauce mat engem Véierel vun de Moszallelen Scheiwen. Trëppelt e puer Basilisbléien op der Spëtzt (entspriechend Äert Gefier) a sech mat 1 Iesseleng Olivenueleg. Dir kënnt och d'Basilikum an d'Olivenueleg nach der Pizza opmaachen.
- Pizzas transferéiert vu Schiel op de waarmen Steen a bake ongeféier 5 bis 7 Minutten, bis Kéis ass héich ass an ass Krust an Plazen.
- Wieder mat weiderem Bauchbäll a Zutaten.
Bemierkung: Probéiert dës Pizza zwou Kéier mat der italienescher Témo "00" Miel ze maachen an emol mat Brout Miel a kucken ob Dir den Ënnerscheed erkennt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 136 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |