Wéinst dem briteschen kolonialen Afloss an der Karibik hu mir vill Spullen, déi ganz britesch sinn. A wéi meeschtens mat Liewensmëttel déi reest waren, goufen Adaptatiounen gemaach.
Guyana, si maachen eng Kéisekuchen, déi méi wéi e Mini Quiche steet. D'Ingredienten sinn einfach, awer de Geschmaier ass super. Maacht dësen an servéiere se fir de Brunch, Brunch, Mëttegiessen (mat engem Salat) oder fir de Mëttegiesse oder souguer e Snack.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Pastry Täsch:
- 2 Téi all Zwecker Miel, plus extra fir d'Staubsaach
- 1 1/2 Teaspoon wäiss Zocker
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 ounces källt Geméis Verkéierung, gebléit
- 6 onse Kälte geséchert Botter, gebléit
- 3-4 Dësch Iessen Waasser
- Fir de Filling:
- 4 Teller hunn zimlech scharf Cheddar Kéis
- 6 Eeër, Raumtemperatur
- 1 1/2 Tackel ganz Mëllech
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
Wéi et et mécht
FIR PASTRY
Kéinnt d'Miel, Zocker an Salz an d'Schuel vun engem Liewensmëttelveraarbechter an Puls fir ze vermëschen.
Addéieren a Verkafung an d'Botter fir d'Miel an ze vermëschen bis datt d'Mëschung mat Kebebe vu Botter a verkierzt gëtt.
Waasser a Pulsuewen addéieren bis den Teufel zesumme fënnt. Maacht net iwwer Mëschung.
Transfert d'Mëschung op eng sauber Arbechtsplaz a bréngt d'Teigsammlung zesummen an enger Mass. Pat info Form a packen enk mat enger plastescher Wrap. Kéim frees 30 Minuten virum Gebrauch.
Wann Dir fäeg ass, d'Kuchen ze maachen, huelt den Teig aus dem Kältekierer a räisst 5 Minutte virun der Arrivée ze schaffen.
FILLING
Eier Eeër, Mëllech, Salz a Päiper ze ginn fir eng grouss Moossbecher (fir liicht ze réieren) a mëschen zesummen.
FIR ASS ASS
Den Uewerhell op 350 Grad F.
Liichte Brush 2 x 12 Téi Muffin Pannen mat Ueleg a setze gelooss.
D'Miel Arbescht Surface an d'Walzen an d'Roude Teig an d'1/4 Zoll Dikrich. Mat enger 4-Zoll-Kutter oder irgendwéi wéi e Kaffi etc mat engem ronn 4-Zoll-Duerchmiesser, a geschnidden esou vill Kreiler wéi Dir kënnt.
Arrangéiert all eenzel Stéck geschnidden Pâtisserie an Muffin Pan. Géi d'Mardë vun der Pâtisserie an eng Mass an d'Rolle an ze schneiden, bis d'Pannen voll sinn. De Pëllen ëm 10 Minutte killen.
Huelt d'gekillte Patt aus a fëllt all Muffeschéier mat Kéis.
Sidd d'Ee gemëscht wéi et vläicht besiedelt a gitt duerno e bësse vun de Miwwel an all Muffinbecher, einfach schei vun der Spëtzt vum Pâtisserie.
Backen an de Backofen fir 25 bis 30 Minutten oder bis zu Goldenen a delikat Braun. Cool Pies op Pan op Drachgefälle fir 5 - 6 Minutten duerno d'Kuchen ofhuelen a weider op Drahtgehälter ze killen.
Serve waarm oder bei Raumtemperatur - wéi och mat engem Salat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 284 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 12 g |