Dëse Rezept léisst lecker Mëllech-en-mouth-mouth Buckwheat Päckchen, déi Molkerei sinn a Gluten-Fir ze bidden. Si enthalen Eeër, well Eeër keng Molkereproduktioun ass a kann ee vun engem Lakto-ova Vegetarier giess ginn awer se net als Vegan betraff sinn.
Wann Dir ni Kokosnoss-Ueleg benotzt hutt fir Är Pfannek dran ze ginn, sinn et e gudde Pëll. D'Kokosnoss-Ueleg ass mëll an de Geschmack a just d'Séiss Buckwheat-Aroma op déi schéinste Manéier, virun allem mat engem dréchene reene Ahornsirop.
Wéi mat all anere Pancakes sinn et en Zillion Weeër fir dës ze maachen. Slice up e puer Bananen an addéiere se op Är Hotcakes oder addéieren an enger Kombinatioun vu Beeren, Speck (oder vegan Speckersatz), zerfreechte Kokosnoss, Nëss oder Molkerei Schockela Chips fir Saachen ze änneren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téi blesséiert Mëllech (Bio)
- 1/2 Kuch Gluten Fräie Miel (alles Zweck)
- 2 Teaspons fosselen Soda
- Optional: 1/8 Teaspoon Zimt (Buedem)
- 1 Iessel Salz
- 2 Tosch Kakosnitt Mëllech (oder Mandel Mëllech, Soja Mëllech oder eng aner Mëllech vun Ärer Wiel)
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 2 Icedelekelen Maple Sirop
- 2 Eegeschoss Olivenueleg (extra-virgin, kalt gedréckt wann et kënnt)
- 1/2 Teeschlaang Vanillaextrakt (vergewëssert datt et pure sinn, Zortvitesse ka mat Gluten)
- 1 bis 2 Icedër Kokosnoss (Vogue, fir ze kachen a servéieren)
Wéi et et mécht
- An enger mëttelgrousse Miessbecher kombinéieren d'Mëschung vu Buckwheat, allzweideg glutenfräie Mehl, Backpulver, optional Buedemzemellen a Seesalz. Op d'Säit leeën.
- An enger anerer Schuel, déi d'Kokosnitt Mëllech, liicht verdrodelten Eeër, Ahornsirop, Olivenueleg, a reng Vanille-Extrait.
- D'nëtzlech Ingredienz bestaunen fir den Dréch ze briechen bis zu allem glat. (E puer Klamme sinn gutt). Loosst de Batter fir 10 bis 15 Minutten setzen, fir datt de Buckwheat d'Liquiditéit liicht absorbéiere kann (spuere keng Schrëtt, et wäert méi hell a flauscheg Päckchen krepsen wéi wann Dir et dréint).
- Fett e Fechter oder Pan mat Kokosnoss Ueleg a Hëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt de Batter, ongeféier 1/4 Tack op der Zäit, op den waarme Skelett, a kuerzt all Säit fir 1 bis 2 Minutten, a flitt mat engem Spatel, wann kleng Bläschen op der Uewerfläch vun enger Säit erscheinen an dann ewechzehuelen wann se zwou Seiten liicht brong ass.
- Bleift dëst ze maachen bis all dat Batter benotzt gouf. De Cover erënnert Päikucke mat engem Papiertuch oder engem klengen Küschtentuch, fir se warm ze halen an de Rest ze behalen.
- Serve Pikanen direkt, mat extra Kokosnoss a reinen Ahornsirop.
Bemierkung: Wéi ëmmer mat engem Rezept, dee fir Leit mat diätesch Restriktiounen oder Allergien befaasst ass, vergewëssert d'Etikett op all Ingredienten ze liesen fir sécher ze sinn, datt keng Molkereproduktiounsstoffer oder aner Allergènen déi Dir zoutrëfft.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 596 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 1,115 mg |
| Kuelenhydrater | 78 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 20 g |