Marokkanesch Zucchini Salade - gekachte marokkanesche Salade vu Courgettes

Dëse liicht gekokulten marokkanesche Salade ass vu simmering Zucchini (Zucchetti) mat marokkaneschen Gewier , Knuewel an Kräider gemaach.

Obschonn e lecker wéi en Dip - et ass besonnesch gutt mat Marokkanen Weizen Brot - et kann och mat enger Gabel oder Löffel gegessen ginn. Serve waarm oder kal.

Servéiert 4.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 lbs. (750 g) frësch Zucchini
• 1/4 Schaf Olivenueleg
• 2 oder 3 Knuewelken Knuewel, fein gehackt
• 1 Iessel Salz
• 1 Teaspoon Paprika
• 1/8 Teaspoon Cayenne Pfeffer (optional)
• 3 oder 4 Icedë vu Waasser
• -------------------------------------------------- -----
• 2 Icedoel Zitrounejus, oder méi fir ze schmaachen
• 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
• 1/4 Ionstëftung cumin

Wéi et et mécht

1. Scrub d'Zucchini, awer se schmaalt se net. Kuckt d'Ennën aus a schneiden déi Zucchini an d'kleng Kubel.
2. Plazert d'Fettzucker an engem Dëppe mat dem Olivenueleg, Knuewel, Gewierz a Waasser. Deckt a kukkt iwwer mëttlerer Hëtzt rëm gelengt geleeëntlech, fir ongeféier 7 bis 8 Minutten, oder bis zu der Zucchini knackeg Tender.
3. Zousaatz den Zitrounejus, Péitert a Kumin an weiderfueren, entdeckt, bis d'Flëssegkeete reduzéiert hunn an d'Zucchini zousätzlecht awer net mous. Knäppchen, a justifiéieren d'Besteierung wann néideg ass.

1. Serve waarm oder kal. Kach Zucchini-Salat kann als Dip geholl oder mat enger Gabel oder Löffel servéiert ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	207
Total Fett	14 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	19 mg
Kuelenhydrater	19 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	4 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)