Dëst easy Maple Cream Rezept ass eng lëschteg Streuung déi mat Maple Sirop beginn . Et ass perfekt op Brout, Päikafe , Muffins, Toast a Kichelcher a mécht e wonnerschéine essentiell Geschenk vun Ärer Kichen un engem speziellen.
Erstaunlech, wann se laang genug erwächt gëtt, flësseg an duerchflësseg Ahornsirop an eng onaque hallefaarme Masse wéi d'Erdnussbutter.
A wann d'Ahorncrème och nach méi gekacht gëtt, kritt Dir Ahornzucker déi zu Schimmel gegudt ginn, déi sech härten. Ah, d'Wonner vun der Kachen!
Wat Dir braucht Dir
- 4 Téicher reene Ahornsirop (Grad A Light Amber oder Medium Amber funktionnéiert am beschten)
- Wen hält Botter oder Geméiswierk
- Grouss Pan oder Salbe voll vu kältege Waasser
Wéi et et mécht
- Test Äre Candy Thermometer: Fill Dir e Kaffi deelweis mat Waasser a klickt op engem Candy Thermometer. Bring d'Waasser zu engem Waasser, a kuckt d'Temperatur vum kachen Waasser. Dir wäert dës Messung spéider benotzen. Maacht d'Pan.
- Plaz Ahornsirop an enger Déift (Dëse sympathesche Sirop wäiss zimlech héich beim Kachen ze schaissen). Fügt e puer Drëpsen Ueleg oder Botter. (Dëst hëlleft fir Schaumm ze vermeiden).
- Kuk gutt iwwer d'Hëtzt beweegt, ouni Rühren ze ginn, bis d'Temperatur vum séissen Sirup um 24 Grad iwwer dem Kachen vum Waasser läit, wéi et virdrun bekannt.
- Sicht offensichtlech wéi d'Temperatur erop méi héich ass. Et kann ze séier an der Géigend kommen. Wann Är Wëppele scho wäit kléngt, hutt Dir e richtegt Mess! Wann et ze laang kaalt, kann et sech schiede loossen oder souguer Feier erfollegen. Kuckt et virsiichteg. (Dëst ass net e Raum fir Kanner no bei der Kockel Sirup ass ganz waarm an kaaft a verbrennen).
- Huelt vun der Hëtzt, an plangt direkt an eng grouss Pan oder Zalot vu ganz kalt Waasser bis cool. Fuere net, rousen a stéieren de Sirup beim Ofkillen. Dir kënnt e weidert Eisbäll zum Waasserbad (NET de Sirup) ergänzen wann néideg.
- Cool bis bei Raumtemperatur. (Halt de Réck vun Ärer Hand un der Uewerfläch, et ass genial wann Dir keng Uewerfläch méi härkt.)
- Entlooss aus Waasserbad a léisst sech lues mat engem hëlzenen Löffel ruffen, bis et säin Glanz verléiert a fänkt un opak. Dir kënnt e Changement an der Faarf vun der Flësseg bewosst sinn. Dëst wäert eng staark Hand an eng Zäit hunn. Et wäert d'Konsistenz vu Erdnussbett kréien wann se fäerdeg sinn. Spoon a Container ze halen.
Source: Massachusetts Maple Producers Association
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |